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酒是人類眾多文化中比較特殊的存在，酒帶來的神奇感受讓很多人沉醉其中，所以酒的種類也多如繁星，朗姆酒就是其中比較有趣的一類。
不過相比較其他從外傳入的酒類，比如“三大古酒”中的紅酒和啤酒來說，人們對于朗姆酒的了解還是比較少的。很多人可能跟我一樣，最初對于朗姆酒的印象就是加勒比海盜中杰克船長等人手中離不開的琥珀色酒液。

一、朗姆酒是一種什么酒？1、朗姆酒的起源和制作原料
朗姆酒（Rum）是一種主要以甘蔗蜜糖為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾生產(chǎn)出來的蒸餾烈酒。最為平價的朗姆酒就是用榨過糖汁的副產(chǎn)品釀造的，因為在以前哪怕甘蔗被榨過汁水了之后，也只有不到一半的糖被榨取出去，剩下的近半糖分依然留存在制糖的副產(chǎn)品里面，用這種副產(chǎn)品來釀酒就十分的經(jīng)濟實惠了。不過也有一些朗姆酒會比較“奢華”的直接使用純粹的甘蔗汁來釀造，以此達(dá)到更加純凈的口感和細(xì)膩香氣，這些酒在法語中寫作Rhum 。
朗姆酒的具體起源已經(jīng)難以考證了，在13世紀(jì)左右島國塞浦路斯就有用甘蔗釀造烈酒的記載。而第一批真正商業(yè)化出售的朗姆酒，普遍認(rèn)為是出自加勒比海域島國巴巴多斯的蒸餾酒廠，算是與我們現(xiàn)在普遍喝的蒸餾白酒在同一個時間段內(nèi)出現(xiàn)的，雖然比起黃酒、啤酒和紅酒來說，朗姆酒的歷史比較短暫，但是它的發(fā)展經(jīng)歷還是蠻精彩的。

【為什么加勒比海盜總要喝朗姆酒】2、朗姆酒的滋味類型
就如同白酒有濃香型、醬香型等不同的風(fēng)格，朗姆酒也有一些不同的種類細(xì)分。
銀朗姆（白朗姆酒）：這種是最容易買到的朗姆酒，是朗姆酒最初始的形態(tài)之一，透明無色，有些酒廠也會用陳年的朗姆酒經(jīng)過吸附、過濾等手段得到白朗姆。由于口感純凈、香氣純粹天然，適合搭配水果香氣，所以也是最常用來調(diào)制各種雞尾酒的基酒之一。
金朗姆（琥珀朗姆）：一般意義上的金朗姆，指的大多是經(jīng)過烘烤橡木桶、波本桶陳釀的朗姆酒。因為木桶的不同、蒸餾器的不同，所以金朗姆的色澤和口味也是千差萬別的，有著榛果、烤杏仁、太妃糖等等復(fù)合型的香氣。
黑朗姆（棕色朗姆）：這種朗姆酒基本上都是加入了焦糖釀造蒸餾的，而且用來陳釀的木桶基本都是經(jīng)過比較重度的烘烤。這些條件使得黑朗姆不僅色澤深邃，就連口味也是非常濃烈的，并不建議用來純飲。
香料朗姆和風(fēng)味朗姆：人們對于美酒的改造欲望就如同美食一樣，總渴望能有更多的可能性，所以肉桂、丁香、迷迭香、月桂葉、小茴香等香料也被用于給朗姆酒附加香氣。這類朗姆酒多是以金朗姆為基底制造的，也有一些比較廉價的產(chǎn)品，是用最廉價的銀朗姆搭配著色劑、香精之類生產(chǎn)的。而各種水果也被用于朗姆酒的再精釀，比如Malibu出產(chǎn)的就大多都是在朗姆酒的基礎(chǔ)之上，再加椰肉、椰漿或者菠蘿、芒果之類的添加風(fēng)味釀造出來的風(fēng)味酒。

3、朗姆酒的喝法
喝法之一：45毫升朗姆酒+150毫升可樂+適量冰塊+少許檸檬片。特點：清新爽口，帶有一絲青檸檬的鮮活氣息。
喝法之二：45毫升朗姆酒+150毫升橙汁+適量冰塊+10毫升石榴汁。特點：口感清新，帶有明顯的水果風(fēng)情。
喝法之三：200毫升牛奶+1匙淡奶油+2匙甜酒釀+10毫升朗姆酒。特點：中西合并，醇厚香甜。