苦菜的功效與作用？
苦菜具有清熱解毒、涼血止血的功效，現(xiàn)代研究顯示，苦菜中的有效成分還具有鎮(zhèn)靜、抗病原微生物、增強(qiáng)免疫力、保肝利膽的作用 。
苦菜又稱苦苣菜、敗醬草，屬于菊科苦苣菜屬，是一類很常見(jiàn)的野菜 。中醫(yī)認(rèn)為，苦菜味苦，性寒 。歸心、脾、胃、大腸經(jīng) 。具有清熱解毒，涼血止血的功效 ?？捎糜谥委熌c炎，痢疾，黃疸，癰瘡腫毒，乳癰，痔瘺，淋證，咽喉腫痛，口瘡，蟲蛇咬傷，吐血，衄血，咯血，尿血，便血，崩漏等 。
苦菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，屬于高鐵蔬菜，每100克可食部含鐵9.4毫克，但人體對(duì)植物性鐵的吸收率比較低，苦菜還富含鈣、維生素C、胡蘿卜素等人體必需營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常適量吃苦菜有益于補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素，苦菜中還含有大量的膳食纖維，即100克可食部含膳食纖維5.4克，有助于改善便秘和代謝綜合征 。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，苦菜中含有豐富的植物化學(xué)素，有益于人體的鎮(zhèn)靜、抗病原微生物、保肝利膽、增強(qiáng)免疫力等作用 。
【苦菜的功效與作用】苦菜雖然對(duì)人體有很多益處，但屬于苦寒食物，不宜大量食用，尤其胃腸功能虛寒的人群不適宜食用 。
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