我們做鯽魚(yú)湯的時(shí)候怎么樣才能保證湯沒(méi)魚(yú)刺呢?我們想要個(gè)小朋友煮鯽魚(yú)湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，往往都會(huì)很害怕有刺，但是卻又不知道怎么辦？其實(shí)我家買(mǎi)鯽魚(yú)都是挑不大不小的那種買(mǎi)，然后煎好之后在煮湯的時(shí)候，把鯽魚(yú)放入放大料的那種紗布袋里面，一直燉煮，不然怕紗布影響味道，我們都會(huì)用過(guò)濾豆?jié){的那種過(guò)濾網(wǎng)，超級(jí)細(xì)的，把魚(yú)湯過(guò)濾兩次，保證沒(méi)有任何骨頭渣子，才敢給小朋友喝，家里也有小朋友，又想煮魚(yú)湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的可以試一試這個(gè)辦法哦！
魚(yú)湯怎么做才會(huì)更白！其實(shí)我這個(gè)問(wèn)題上期煮魚(yú)湯的時(shí)候，也有說(shuō)過(guò)，大同小異，用鯽魚(yú)煮湯也一樣，湯色奶白，首先魚(yú)一定要煎至兩面金黃，再用大火煮開(kāi)7到8分鐘左右，這樣煮開(kāi)的魚(yú)湯湯色才濃郁發(fā)白，其實(shí)湯色不一定要有多白，只需要好喝即可！
鯽魚(yú)湯食材：鯽魚(yú)，姜片，鹽，蔥花
做法：
1，把魚(yú)處理干凈，把魚(yú)表面擦干，然后均勻的抹上少許鹽巴
2，鍋中放油，放入鯽魚(yú)，中小火慢煎，煎至兩面金黃即可
3，倒入熱水，放入姜片，大火煮開(kāi)8分鐘左右，再轉(zhuǎn)中小火慢煮30分鐘左右，至湯色奶白即可！
4，加入少許調(diào)料，撒上蔥花即可
小貼士：
1，魚(yú)一定要煎至兩面金黃
2，水一定要用開(kāi)水
3，大人喝就不用過(guò)濾，不會(huì)挑刺的建議用上面的方法過(guò)濾一下
4，加入水后，一定要用大火，湯色才會(huì)奶白
【我們做鯽魚(yú)湯的時(shí)候怎么樣才能保證湯沒(méi)魚(yú)刺呢】5，可根據(jù)自身需求，加入各種食材
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