發(fā)糕蒸出來粘又濕
準(zhǔn)備用料：大米200克、葡萄干15克、蔓越莓干15克、牛奶190克、綿白糖30克、酵母0.3克、熟黑芝麻3克、食用油3克 。
1、米糕做法：大米泡一夜，把水倒掉，料理機(jī)放最小的孔
2、搖成粉
3、加入溫牛奶或水（35度左右）、糖、酵母粉，所有材料混合攪拌均勻醒發(fā)一個(gè)小時(shí)，再攪拌幾下即可倒入刷了油的容器（方便脫模），面糊上放入黑芝麻，葡萄干，蔓越苺干
4、開水上鍋蒸20分鐘，過5分鐘再掀鍋蓋
5、蒸好的米糕切小塊
【發(fā)糕為什么蒸出來又濕又粘】大米發(fā)糕蒸出來是發(fā)粘的為什么
line大米發(fā)糕蒸出來是發(fā)黏的，為什么？大米發(fā)糕蒸出來發(fā)粘是因?yàn)槊嫣』蛘呤钦舻脮r(shí)間不夠 。
發(fā)糕蒸出來粘又濕怎么補(bǔ)救
可以將發(fā)糕切成小塊，放入烤箱中再烤5-8分鐘，食用時(shí)別有一番風(fēng)味；也可在發(fā)糕上撒上一層熟麥片粉，在蒸籠中蒸一會(huì)，用麥片來中和發(fā)糕的粘性；或者是等發(fā)糕冷卻后再食用，其粘液會(huì)有所凝固，就不會(huì)出現(xiàn)粘手的情況了 。
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