1、淡鹽水泡發(fā)：將猴頭菇放在淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，最后將猴頭菇中的水?dāng)D出，換一盆淡鹽水浸泡 。2、沸水泡發(fā)：將猴頭菇洗干凈，放在直接放在沸水中，期間每?jī)蓚€(gè)小時(shí)換一次水，待猴頭菇?jīng)]有硬疙瘩即可 。3、淘米水：將猴頭菇放在淘米水中，變軟后洗干凈即可 。
猴頭菇的介紹
猴頭菇為齒菌科真菌猴頭菌的子實(shí)體，只因外形酷似猴頭而得名，猴頭菇是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱(chēng) 。
猴頭菇主要分布在北溫帶的闊葉林或針葉、闊葉混交林中，如西歐、北美、日本、俄羅斯等地 。
猴頭菇是中溫結(jié)實(shí)性菌類(lèi)，菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為6~34℃，最適生長(zhǎng)溫度為25℃左右 。低于6℃，菌絲代謝作用停止 。
【干猴頭菇怎么泡發(fā)好，干猴頭菇怎么泡發(fā)最好需要多長(zhǎng)時(shí)間？】
猴頭菇屬好氣性真菌,通過(guò)呼吸作用，吸入氧氣、排出二氧化碳，分解有機(jī)物質(zhì)，產(chǎn)生熱量 。
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