血脂高的人吃什么食物適宜?
大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，高密度脂蛋白有對抗動脈硬化的作用 。茄子茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外 。香菇及木耳能降低血膽固醇和甘油三脂 。洋蔥及海帶洋蔥可使動脈脂質(zhì)沉著減少；而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用 大豆每天吃100克豆類，可降低血膽固醇，特別是與動脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯 茶葉茶能降血脂，茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低與其他地區(qū) 。魚類 魚中含大量高級不飽和脂肪酸，對降低血膽固醇有利 。植物油含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳 。其他食物如山楂、洋菜、冬瓜、粗燕麥、蘋果等，均有不同程度降血脂作用
血脂高的人吃什么食物可以降血脂？
方法/步驟
1 大蒜中的蒜辣素等成分能降低膽固醇和甘油三酯在血液中的濃度，并能減少肝臟合成膽固醇 。對有益的高密度脂蛋白有增加作用使人們患冠心病的危險(xiǎn)大為減少 。大蒜的提取物能減慢心率，增強(qiáng)心臟的收縮力，擴(kuò)張末梢血管，起到防治高血壓和預(yù)防腦中風(fēng)的作用 。大蒜還含有豐富的微量元素硒，有益于防止心血管疾病 。另外近年流行病學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大蒜還能抑制亞硝酸鹽致癌物在人體中的合成與吸收，從而發(fā)揮抗癌作用 。大蒜還可降低血糖，提高血液中胰島素水平 。動脈硬化患者，每天堅(jiān)持吃3瓣大蒜，可使病情出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，逐漸得到改善 。大蒜還可阻止血小板凝聚，稀釋血液，防止血栓形成 。
?2 洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、生理活性物質(zhì)二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀釋劑 。其中，前列腺素A是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能激活血溶纖維蛋白活性成分，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升高血壓的物質(zhì)，并能促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用 。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預(yù)防血管硬化及降低血脂的功能 。高血脂患者經(jīng)常吃洋蔥，體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會明顯下降 。常吃洋蔥可以防止血脂代謝紊亂，長期穩(wěn)定血壓改善血管硬化 。對人體動脈血管有很好的保護(hù)作用 。動脈硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋蔥，其作用比常吃的降血脂藥物還要理想 。此外，洋蔥還具有利尿和防癌作用 。每天只需半個生洋蔥，便可起到防病作用 。
?3 香菇營養(yǎng)豐富超過蘑菇，含有16種氨基酸，其中7種是人體必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質(zhì)等 。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效 。香菇所含纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收 。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解 。有驗(yàn)方“香菇降脂湯”，鮮香菇60克，以植物油炒過，放沙鍋里加水煮沸10分鐘，每日飲用 。對患有高脂血癥和動脈硬化的病人有明顯的降血脂作用 。
?4 黃瓜有清熱、解渴利尿作用 。還含有大量纖維素，能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收;可抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的特殊功效 ?；加懈哐殷w重超重的人多吃黃瓜，能降血脂、降血壓，利于減肥 。黃瓜還含有豐富的鉀，能加速血液的新陳代謝，排出體內(nèi)多余的鹽分，有益于腎炎、膀胱炎患者的康復(fù) 。
?5 紅薯含有大量膠原和黏多糖物質(zhì)，能保持血管彈性，維護(hù)關(guān)節(jié)潤滑，防止肝腎結(jié)締組織萎縮 。近代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積及動脈粥樣硬化，促使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過度肥胖，是有效的降血脂保健食品 。所含大量鉀和胡蘿卜素，有益于心臟功能和血壓正常，預(yù)防腦中風(fēng) 。輔助治療夜盲癥 。
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