91精品成人自产拍在线观看,中文字幕亚洲综合久久菠萝蜜

【茄子怎么做好吃之“茄盒”——烹飪方法“炸”】茄子是我們?nèi)粘ｏ嬍持凶畛Ｒ姷囊环N蔬菜，至于說怎么做才好吃？說真的，眾口難調(diào)，每人都有自己的喜好，無法做到統(tǒng)一。
茄子怎么做好吃？之“肉末茄子”——烹飪方法：“炒”食材準(zhǔn)備：茄子3根，豬肉剁肉末100克
配料準(zhǔn)備：大蒜3瓣多蒜末，蔥花適量，干辣椒兩個
調(diào)料準(zhǔn)備：白糖1湯匙，干淀粉1湯匙，蠔油1湯匙，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，老抽0.5湯匙，食鹽少量，清水小半碗。

——開始制作——
1.茄子去皮后切條，放入盤子里上鍋蒸5分鐘，這一步的目的是為了防止茄子炒的時候過多的吸油。
2.準(zhǔn)備一個空碗，將調(diào)料按照上面的計量攪拌均勻成料汁待用，這一步的目的是為了縮短烹飪時間，簡單又快捷。
3.鍋中燒油將肉末下入鍋中炒至變色，再加入蒜末和干辣椒翻炒出香味，然后將蒸好的茄子倒入鍋中開大火快速的翻炒均勻。
4.翻炒均勻后倒入調(diào)好的料汁翻炒均勻，然后小火略煮2分鐘，最后撒上蔥花即可出鍋。
——注意事項(xiàng)——
蒸茄子的目的是為了防止茄子炒的時候吸油，還有其他的方法，如下入無油的鍋中炒至發(fā)軟再入油鍋炒，還可以提前撒鹽腌制10分鐘，讓茄子軟塌下來，或者茄子拍淀粉后下入油鍋炸至外表定型也可以防止炒的時候吸油。
茄子怎么做好吃？之“涼拌茄子”——烹飪方法：“蒸”食材準(zhǔn)備：茄子2根
所需配料：蒜末適量，蒸魚豉油，香醋，雞精，香油，蔥花

——開始制作——
1.茄子洗凈后切條，然后鍋中燒開水，將切條裝入盤子里上鍋蒸8分鐘，蒸好后取出倒掉多余的湯汁，自然冷卻待用。
2.空碗中倒入2湯匙的蒸魚豉油，1湯匙的香醋，蒜末適量，雞精，香油，蔥花攪拌均勻，然后倒在蒸好的茄子上即可吃了。
——注意事項(xiàng)——
這道菜簡單又清淡，通過蒸的方法保留了茄子的大部分營養(yǎng)，而且口感也很軟糯，是注重健康飲食的最佳方法，做的時候需要注意，調(diào)料汁的時候食鹽就不要再添加了，因?yàn)檎趑~豉油的鹽含量很高，加多了會很咸。
茄子怎么做好吃？之“茄盒”——烹飪方法：“炸”食材準(zhǔn)備：茄子2根，肉末200克
配料準(zhǔn)備：面粉半碗，蛋清1個，啤酒適量。
所需調(diào)料：食鹽，蔥姜，胡椒粉，生抽，食用油，料酒少量

——開始制作——
1.先將茄子切茄夾，切的時候注意第一刀不要切斷，讓茄片兩兩相連；然后再肉末中加入蔥姜，花椒粉，生抽，食鹽，料酒抓勻待用。
2.空碗中加入面粉小半碗，加入一個雞蛋清，食鹽，再用啤酒適量攪拌成面糊，注意面糊不要太稀和太稠了，保證茄子放進(jìn)去可以裹滿面糊就可以了。
3.取一片茄夾，放入適量的肉末，依次將所有的茄夾都包好肉末，然后鍋中燒油至5成熱，取一個夾有肉末的茄夾，在面糊里蘸一蘸，保證裹滿面糊，然后下入油鍋開始炸。
4.剛開始炸的時候注意不要去翻動，待完全定型后再用筷子勤翻動，待炸至金黃酥脆就可以出鍋了。
——注意事項(xiàng)——
在面糊中加入啤酒可以使炸好的茄盒外表非常的酥脆，唯一需要注意的是，不要忘記在面糊中加鹽啊，防止炸出的茄盒沒有味道。
茄子怎么做好吃？之“烤茄子”——烹飪方法：“烤”食材準(zhǔn)備：茄子2根