手撕包菜是很美味的一道菜肴，是很多年輕人下館子非常喜歡點單的一道菜肴 。
為什么很多人喜歡點手撕包菜手撕包菜味道很美味，主要是香辣的口感微微正好，加上包菜爽脆的口感讓人十分下飯，其實手撕包菜的做法也非常簡單，你自己都可以在家做上一盤 。
（1）包菜掰成一個個小塊，這是包菜爽脆口感的根本，掰的塊要大小適中，這樣才能讓包菜有爽脆感，如果掰的塊太大則不容易熟，如果掰的塊太小則爽脆的口感出不來，所以大小適中最為合適，一般像圖片中包菜的大小即可，當然靠近根部的地方一定要塊稍微小一點 。
(2)鍋中加熱水燒開，將包菜放入水中簡單焯一下，然后用涼水過一下，這樣既可以保持包菜爽脆的口感同時也去掉了包菜的不舒適的味道 。
【為什么很多人喜歡點手撕包菜】（3）鍋中加油，燒熱后加紅椒，放入包菜簡單翻炒加鹽、醬油出鍋即可，出鍋前再倒入一點油 。
手撕包菜的確是點單率比較高的菜肴，不僅僅是因為你包菜美味、下飯，它的營養(yǎng)價值也非常不錯 。
包菜中特有的維生素U包菜中含有豐富的營養(yǎng)，有一種很特別的營養(yǎng)素就是維生素U，它可以很好的幫助胃部緩解不適，有預防胃潰瘍的效果，如果你想要下酒，那么勢必要點一盤手撕包菜了，它可以幫助保護你的胃粘膜，所以這也是為什么一類胃部不適的人群喜歡在飯店點手撕包菜的原因 。
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