說到減肥 ， 很多人會對吃“寄以厚望” ， 希望通過飲食療法健身 ， “吃出健康”、“吃走病痛” 。各種飲食的療法也應運而生 ， “生酮飲食”就是其中的一種 。
“生酮飲食”是什么？傳統(tǒng)的飲食一般是以大量的碳水化合物、適量蛋白質與脂肪為主 ， 但“生酮飲食”一般以大量脂肪、適量蛋白質和極少量的碳水化合物構成 。魚、肉、蛋和幾乎所有長在地上的蔬菜、天然的油脂（黃油、豬油、椰子油）、某些堅果、某些奶制品、某些莓子等都是可吃的 ， 而所有基于大米小麥的主食、豆類、根莖類高淀粉蔬菜 ， 一般所有水果、甜食、酒精飲料等都是不能吃或者需要少吃的 。值得注意的是 ， 作為一種醫(yī)學治療方法 ， “生酮飲食”若要啟動必須要經過嚴格的計算與充分的準備 ， 必須要有醫(yī)生和營養(yǎng)師從旁指導 ， 不能僅靠自己簡單在家實施 。
【“生酮飲食”是什么】有關專家指出 ， 過去幾年內生酮療法一直是營養(yǎng)界的熱門話題 ， 學術界對于生酮療法一直有不少爭議 。當前有許多研究發(fā)現(xiàn)高脂飲食也并不是原先想象的那么糟糕 ， 如果不控制總熱量而一味僅僅依靠碳水化合物取代脂肪 ， 食用者身上會更容易出現(xiàn)胰島素抵抗 ， 患者患上高血壓、脂肪肝、糖尿病等代謝綜合征的風險也會隨之增加 。
相較于其他一些均衡、健康的飲食方式而言 ， “生酮飲食”看起來比較極端 ， 堅持這種飲食方式可以使得自身進入酮癥狀態(tài) ， 身體脂肪在這種情況下會被燃燒 。專家稱 ， 生酮飲食可以讓人的食欲變小、體重、體脂下降 。但專家同樣指出 ， 人的身體要適應這種飲食方式往往需要4-8周 。假如人體尚未適應這種代謝模式 ， 各大臟器會感覺到“不習慣” ， 身體也會出現(xiàn)一系列的不適 ， 這通常被稱為“酮癥流感” ， 即將會出現(xiàn)的癥狀是：嘔吐、惡心、疲勞、腹瀉、情緒煩躁和肌肉酸痛等 。故而專家強調 ， 要實現(xiàn)這種飲食方式必須要在專業(yè)的醫(yī)生和營養(yǎng)師的監(jiān)測下 ， 以跟蹤進展 ， 隨時發(fā)現(xiàn)任何有害的代謝變化 。
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