什么是生酮飲食生酮飲食，顧名思義，是吃進去的食物，產(chǎn)生不是葡萄糖，而是酮體 。由于酮體是脂肪的代謝產(chǎn)物 。不難理解，生酮飲食一種以高脂肪、低碳水、適當?shù)鞍踪|(zhì)的飲食方式 。經(jīng)典的生酮飲食能量配比是75%的脂肪、20%的蛋白質(zhì)、5%的碳水化合物 。
為什么要低碳水？這是因為，同一個細胞，在同一時間內(nèi)只能利用一種能量底料，要么是葡萄糖，要么是脂肪酸 。同時由于血糖升高，胰腺分泌的胰島素會限制脂肪的分泌，因此生酮飲食，在吃夠脂肪的前提是，必須要低碳水！
另外，身體更容易將蛋白質(zhì)，通過糖異生的方式轉(zhuǎn)換成葡萄糖，因此蛋白質(zhì)的攝入也不能太高 。
生酮飲食的減肥原理是什么？主要是通過改變飲食結(jié)構(gòu)，讓身體的主要供能方式，由葡萄糖轉(zhuǎn)化到脂肪，使身體處于一個燃燒脂肪的狀態(tài)，從而達到減肥的目的 。
其次，碳水化合物攝入較低，胰島素水平處于低位，胰島素被稱為一種肥胖激素，減少胰島素水平，也意味著降低脂肪的合成 。
最后，生酮飲食所食用的高脂肪，以及產(chǎn)生的酮體，可以起到增強飽腹感，降低食欲的作用，整體上減少了總熱量的攝入 。
僅從理論上講，尤其對于超重、肥胖人士來說，生酮飲食減肥是靠譜的 。
之所以生酮飲食在國內(nèi)的口碑不好，主要有三點原因:
1、 一部分人盲目聽從了一些減脂機構(gòu)不專業(yè)的指導，用錯了生酮飲食 。
2、 擅自使用生酮飲食，看幾篇文章、幾個視頻就開始執(zhí)行生酮飲食 。
3、 本身就不胖的女生，只是想更瘦一些，事實上，這些女性本身就不適合生酮飲食 。
在國內(nèi)，包括很多醫(yī)學博士也在推行使用生酮飲食輔助治療一些疾病，比如肥胖、2型糖尿病、多囊卵巢綜合征等等，在2019年，《實用臨床醫(yī)藥雜志》刊登了關于生酮飲食的指南與共識，還是非常具有權(quán)威性的 。
生酮飲食最大的問題在于門檻太高了，絕不是簡單不吃主食，只吃肉那么簡單，甚至短時內(nèi)很難掌握要領 。
【生酮飲食的減肥原理是什么】總體來說生酮飲食，不是一個簡單的家庭自助方法 。它需要經(jīng)過嚴格的計算、充分的準備才能啟動，因此，切勿自行嘗試 。
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