這幾年有一種靠吃肉和吃脂肪的減肥法流行，俗稱“吃肉減肥法”！此法還有一個(gè)高大上名字，就是“生酮飲食”減肥法 。
有人會(huì)問了：減肥就是要減掉肉肉，為什么吃肉還能減肥呢 。這就首先要了解一下“生酮飲食”是什么 。
生酮飲食食譜正常飲食符合三大營(yíng)養(yǎng)要素比例：即55-65%的碳水化合物，20-30%的脂肪以及10-15%的蛋白質(zhì) 。而生酮飲食是低卡路里、足夠蛋白質(zhì)、高脂肪以及低碳水化合物 。
人體正常是有碳水化合物分解成葡萄糖提供能量，當(dāng)身體得不到足夠的碳水化合物時(shí)，就會(huì)通過代謝脂肪來替代葡萄糖為身體提供能量，脂肪分解的過程中，會(huì)產(chǎn)生酮體，所以稱為生酮飲食 。
生酮飲食的減肥效果研究表明，生酮飲食確實(shí)能夠減肥，短期效果明顯 。
《美國(guó)新聞與世界報(bào)道》2019年對(duì)40種飲食模式從6個(gè)維度進(jìn)行評(píng)估，生酮飲食總體得分1.9分，排名倒數(shù)第二，但是其短期減肥效果維度得分達(dá)到3.5分，說明其短期減肥效果較好，但是長(zhǎng)期減肥有效性維度評(píng)分僅有2分，說明此方法減肥的長(zhǎng)期有效性較差 。
生酮飲食的風(fēng)險(xiǎn)生酮飲食容易出現(xiàn)微量元素缺乏、腎結(jié)石、便秘、骨質(zhì)疏松等 。
減肥成功后，吃什么比較好生酮飲食是拒接所有碳水化合物 。但健康的減肥，要減少的只是甜食、精米飯和油脂，而不是拒絕一切碳水化合物 。
【減肥成功后吃什么比較好】所以減肥成功后，可以適當(dāng)增加主食的量，但是建議把主食食材更換成豆類、粗糧和薯類 。其他種類食物均衡營(yíng)養(yǎng)，避免微量元素缺乏，多喝水及食用膳食纖維，減少腎結(jié)石和便秘發(fā)生風(fēng)險(xiǎn) 。
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