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天麻燉豬腦是一道傳統(tǒng)的藥膳燉品，它具有獨(dú)特的功效，而且天麻和豬腦都是比較滋補(bǔ)的食物，祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ) 。能夠增強(qiáng)腦部的營養(yǎng)，去風(fēng)寒，治療眩暈眼花，頭風(fēng)，頭痛，緩解神經(jīng)衰弱等多種功效。這種食品適合用于干需性高血壓，神經(jīng)衰弱，半身不遂，血管堵塞，等多種疾病，而且天麻具有鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的作用，降低血壓，對于人體是很有好處的，平時(shí)也要注意用量，飲食過度的話是會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的。

天麻燉豬腦的做法一
原料食材
【天麻燉豬蹄豬腦的功效】天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆
蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
烹調(diào)步驟
1、天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。
2、豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟。
3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
天麻燉豬腦的做法二
原料
天麻15克，豬腦1個(gè)
步驟
天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。
天麻燉豬蹄、豬腦的功效1、天麻燉豬腦可以祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ) 。適宜于肝虛型高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。
2、燉豬腳可以起到清暑解熱，生津止渴的功效，適用于妊娠合并腹痛，這樣對于處于妊娠期的婦女是比較有益處的。
3、豬腳又叫豬蹄、豬手。豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。正因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，因此在平時(shí)的飲食當(dāng)中，我們才會(huì)經(jīng)常性的進(jìn)食這道菜。

4、燉豬腳能補(bǔ)血、通乳、健腰腳、托瘡，適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
5、燉豬腳是美容“圣品”，豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤細(xì)膩。
上面所講的就是“燉豬腳的功效有哪些？”的內(nèi)容的介紹，看來燉豬腳具有的功效是很多的，難怪生活中有那么多人愛吃這道菜的，燉豬腳不僅具有豐富的營養(yǎng)方面的價(jià)值，而且還能延緩皮膚的衰老，起到一定的美容的效果的，因此，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食燉豬腳的，但是要注意食用的量的。
天麻的作用天麻，長得和生姜很像，是一味中藥的藥材，很多的藥里邊都有天麻的成分。對很多疾病都有很好的療效，以前，主要是野生的，一些老中醫(yī)知道她的藥效，就會(huì)上山去采，后來，人們開始在家里種植，現(xiàn)代種植水平提高，天麻也有了大規(guī)模的生產(chǎn)基地，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)揮了很大的作用。

麻有這么好的作用，那他具體有什么功效呢，很多人還不知道。天麻油祛濕的作用，止痛的作用，行氣活血的作用，除了這些，天麻還可以作為是不的重要材料，可以做出很多可口的美味。
下面大家一起先看看天麻的作用吧：
1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。