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2013年，美國(guó)硅谷一位叫Rhinehart的程序員，因?yàn)楣ぷ鲗?shí)在太忙了，他覺得吃飯都是浪費(fèi)時(shí)間 ?？赡芎退麖氖赂呖萍夹袠I(yè)有關(guān)，他認(rèn)為人們之所以要吃東西，只是為了從食物中汲取營(yíng)養(yǎng)，讓自己活下來。所以吃飯的過程是多余的，只要能夠直接攝入營(yíng)養(yǎng)就可以了，越簡(jiǎn)單越好。
然后他自己通過研究，將人體所需要的幾十種營(yíng)養(yǎng)素做成粉末，沖泡在一起，這就成了最早的“代餐粉” 。可見，代餐食品最初并不是用于減肥，而是為了解決程序員“嫌吃飯麻煩”這個(gè)問題。
不過，現(xiàn)在的代餐產(chǎn)品，看起來卻只有一個(gè)目的，就是：減肥。而且這個(gè)市場(chǎng)的規(guī)模很大。相關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，2017年中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模約57億元，而2022年預(yù)計(jì)可以達(dá)到120億元。也就是說，將有越來越多的人開始吃代餐，或者用代餐減肥。
什么是代餐，為什么要吃代餐？顧名思義，“代餐”就是取代部分或全部正餐的食物。常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等等。而現(xiàn)在代餐產(chǎn)品最大的號(hào)召就是減肥。
為了滿足減肥需要，現(xiàn)在的代餐食品大多具備高纖維、低熱量、能提供一定程度的飽腹感等特點(diǎn) 。從理論上來說，代餐食品確實(shí)為人們減肥提供了飲食上的便利。

代餐怎么吃，哪些人適合吃代餐？吃代餐真的能減肥嗎？代餐的作用在于，在保證營(yíng)養(yǎng)充足的同時(shí)，大幅減少熱量的攝入。本質(zhì)上，這和一些減肥者，減少進(jìn)食量，企圖用饑餓的辦法來減肥，沒有什么區(qū)別。
然而，饑餓或許能夠在短期內(nèi)造成減重（水分以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，脂肪很可能原地不動(dòng)），卻不能夠幫助人們真正減肥。如果盲目食用代餐，也會(huì)面臨同樣的問題。
以目前最流行的“熱量赤字減肥法”來說，其減肥的關(guān)鍵在于創(chuàng)造熱量赤字。從總體上來說，食用代餐粉減少了熱量的攝入，從而更有利于創(chuàng)造熱量赤字。也就是說，代餐粉本身并不是減肥的靈丹妙藥，它并不能直接減肥或直接消除脂肪，它只是幫助減少了熱量的攝入而已。
哪些人適合吃代餐呢？如果你是上班族，工作繁忙，無法自行做飯調(diào)理飲食，那么通過代餐減肥，既保證了營(yíng)養(yǎng)充足，又控制住了熱量，不失為一個(gè)好辦法。而自己能夠做飯的朋友，不妨自己動(dòng)手，沒必要一定要吃代餐。
再?gòu)?qiáng)調(diào)一下，代餐只是減少了熱量的攝入，本身并不具備減肥的效果。真正能夠幫助你減肥的，是你實(shí)施的減肥原則或減肥方法。

代餐減肥效果如何，影響因素有哪些？首先，減肥者創(chuàng)造了多大的熱量赤字。
通過食用代餐包減少熱量攝入，同時(shí)控制好其他時(shí)間段的熱量攝入，還能多運(yùn)動(dòng)，那么熱量赤字就大，減肥效果自然也就比較好。
【代餐怎么吃哪些人適合吃代餐】其次，代餐包減肥（低熱量飲食法）并不會(huì)讓人一勞永逸地完成減肥。
減肥效果會(huì)隨著身體的適應(yīng)、時(shí)間的推移，逐漸衰減。也就是，初期減肥效果好，中后期減肥效果逐步減弱，直到停滯。因此食用代餐包減肥，可以在一段時(shí)間內(nèi)實(shí)行，長(zhǎng)期實(shí)行效果將減弱。每過一段時(shí)間，進(jìn)行飲食法的切換，才能夠保證或鞏固減肥效果。
第三，無運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下的代餐減肥，可能效果更一般。
且無運(yùn)動(dòng)，僅靠飲食減肥，對(duì)于改善體質(zhì)幫助不大。即便減肥成功，體型也會(huì)顯得比較松垮，而非緊致或結(jié)實(shí) 。