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高血壓是常見病，在我國成人中，高血壓人群幾乎占總?cè)藬?shù)1/3，我媽媽也是高血壓的病人。作為一種代謝性疾病，要預(yù)防高血壓或者治療高血壓，飲食調(diào)理都是很重要，怎么吃，哪些應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃，這些問題確實(shí)是需要講究的。怎么講究法，我們先從高血壓原因說起。

1、我們先來了解一下我們國家高血壓發(fā)病特點(diǎn) 。我國高血壓發(fā)病率存在地區(qū)或民族差別，隨著年齡的增長而升高，北方高于南方，華北和東北屬于高發(fā)區(qū)；沿海高于內(nèi)地；城市高于農(nóng)村；高原少數(shù)民族地區(qū)發(fā)病率較高。男女性高血壓總體發(fā)病率差別不大，青年期男性略高于女性，中年后女性則稍高于男性，打個(gè)平手。跟歐美國家相比，我們國家高血壓發(fā)病還有如下一些特點(diǎn) 。
高鈉低鉀飲食是我們國家大多數(shù)高血壓病人發(fā)病的主要危險(xiǎn)因素之一。造成高鈉低鉮飲食的原因是吃鹽太多，我國大部分地區(qū)人均每天鹽攝入量在12~15g或以上，而普通食鹽主要含鈉離子，鈉離子上升會(huì)導(dǎo)致血管外滲透壓升高，水鈉潴留，擠壓血管，誘發(fā)或加重高血壓。

超重和肥胖成為我國高血壓增長的又一個(gè)重要的危險(xiǎn)因素。中國疾病控制中心出了一份《慢性病及其危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)》報(bào)告，里面有關(guān)肥胖的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示，體重增加是血壓升高的重要危險(xiǎn)因素，尤其是腹型肥胖，與高血壓發(fā)生關(guān)系密切。所謂腹型肥胖，就是那些將軍肚的人，腹型肥胖主要為內(nèi)臟肥胖，脂肪主要生長在腹腔內(nèi)，貼著內(nèi)臟器官和大血管生長，如肝、腸、門靜脈等，脂肪組織能分泌多種激素參與體內(nèi)代謝，容易導(dǎo)致代謝綜合征而發(fā)生高血壓，因?yàn)楦哐獕壕褪谴x綜合征的一種表現(xiàn)，其他表現(xiàn)還包括糖尿病、高尿酸等等。超重的高血壓病人，體重下降可以明顯改善血壓，下降10公斤血壓可以下降5~20mmHg 。

在我國高血壓病因中還與葉酸缺乏有關(guān) 。在我國監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，心腦血管病致死占總死亡人數(shù)的40%，而高血壓是首位的危險(xiǎn)因素，與歐美國家相比，相同程度的血壓升高更易導(dǎo)致腦中風(fēng)的發(fā)生。目前研究成果表明我國人群葉酸普遍缺乏，導(dǎo)致血清同型半胱氨酸水平增高，增加高血壓，尤其是增加高血壓引起腦卒中的風(fēng)險(xiǎn) 。2.高血壓飲食上注意少吃什么？多吃什么？【高血壓飲食上注意少吃什么多吃什么】根據(jù)高血壓發(fā)病因素和特點(diǎn)，我們?cè)陲嬍成弦⒁?，有些食物要多吃，有些需要少吃，?dāng)然不存在絕對(duì)禁忌的食物，注意控量就可以了。
少吃鹽：飲食上最重要的原則是限制鈉鹽的攝入。在高血壓防治上，每人每日鈉鹽攝入量<6g，最好<5g，也就一個(gè)啤酒瓶蓋的量，為了準(zhǔn)確用鹽，最好用量鹽勺。高血壓病人推薦食用低鈉富鉀鹽，鉀和鈉離子是相互平衡的離子，鉀離子有助于增加鈉離子排泄，穩(wěn)定血管內(nèi)外滲透壓，有利于平穩(wěn)血壓。這種鹽咸味和傳統(tǒng)鈉鹽一樣，不影響有口感，利于降壓。但需要注意的是，如果高血壓合并腎功能損害的話，不可以服用富鉀鹽。怎么知道自己腎臟功能情況呢？看醫(yī)生啊，高血壓病人復(fù)診時(shí)醫(yī)生都會(huì)常規(guī)檢查腎功能情況的。