“又是一年三月三 ， 風(fēng)箏飛滿天 ， 牽著我的思念和夢幻走回到童年…”農(nóng)歷三月三 ， 簡單而又不平凡 。千百年來 ， 人們都很重視這個傳統(tǒng)的節(jié)日 ， 現(xiàn)在也作為了廣西壯族自治區(qū)的法定傳統(tǒng)公眾假日 ， 在這么一個傳統(tǒng)的節(jié)日里面有一個傳統(tǒng)的習(xí)俗 ， 就是要吃煮雞蛋 。而且也并不是簡簡單單的煮雞蛋 ， 而是大有講究 。
農(nóng)歷三月三的由來相傳在神農(nóng)遠游經(jīng)過云夢澤的時候 ， 看到鄉(xiāng)親們頭疼難耐 ， 于是他就找來了薺菜和雞蛋煮給人們吃 ， 人們吃了這種方法煮的雞蛋之后頭不疼 ， 頭腦清醒 ， 神清氣爽 ， 所以每年農(nóng)歷三月三用薺菜煮雞蛋吃 ， 也就成為了一種傳統(tǒng)習(xí)慣 。
農(nóng)歷三月三怎么煮雞蛋【農(nóng)歷三月三怎么煮雞蛋】關(guān)于農(nóng)歷三月三有句諺語叫“棉衣脫在擔(dān)頭擔(dān) ?！币簿褪钦f陽春三月 ， 天氣回暖 ， 大家都脫下了厚厚的外套 ， 這個時候陽光明媚 ， 春暖花開 ， 時節(jié)宜人 ， 萬物復(fù)蘇 ， 需要進行補充營養(yǎng)和內(nèi)在調(diào)理 。所以用薺菜 ， 紅棗 ， 大姜等雞蛋一起煮 。
地菜就是薺菜 ， 是一種野生菜 ?！侗静菥V目》記載 ， 佛家常常用薺菜作為一個挑燈杖 ， 夏天可以驅(qū)蚊 ， 所以薺菜也被稱為護身草 。薺菜在野外隨處可見 ， 營養(yǎng)含量豐富 ， 含有豐富的維生素 ， 鐵鈣含量也比較高 ， 具有利尿消腫之功效 。而且薺菜稱為地菜和“聚財”類似 ， 中國人都喜歡討口彩 ， 所以也把人們美好的愿望放在了這個傳統(tǒng)習(xí)俗上 。
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