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喝酸奶無論是對糖尿病患者還是一般人群而言都是有著諸多益處的，前提是要有以赴火眼金睛，能夠區(qū)分出偽裝成酸奶的甜飲料。

酸奶的營養(yǎng)價值有哪些？每100克酸奶，大約含熱量72千卡，含蛋白質(zhì)2.5克、脂肪2.7克、碳水化合物9.3克，屬于可以放心吃的綠燈食物。除此之外，酸奶還有著牛奶不具備的優(yōu)勢。
1、酸奶更好吸收
一般乳糖不耐受的人群在飲用牛奶后會造成小腹內(nèi)脹氣，引起腹痛、腹瀉。而酸奶在制作過程中，乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，因此飲用酸奶就不會引起腹痛、腹脹、腹瀉，更有益于對牛奶的消化吸收。
2、調(diào)節(jié)腸道菌群
酸奶所含有的乳酸有利于調(diào)整腸道的酸性環(huán)境，酸性環(huán)境有利于活性菌繁殖，同時能夠抑制有害菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動，從而緩解便秘。
3、增強(qiáng)人體免疫力
【酸奶怎么喝才好】酸奶中富含多種維生素、礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量豐富，經(jīng)常吃酸奶有助于增強(qiáng)身體免疫力、補(bǔ)充鈣質(zhì)，對于老年人而言，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松。

酸奶怎么喝才好？1、晚上喝效果最好
從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，形成乳酸鈣，加之晚上血鈣濃度較低，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用，晚上喝酸奶對夜間睡眠也有有益幫助。
2、飯后喝更有利于吸收
一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道。
喝酸奶有哪些注意事項？1、腹瀉或其他腸道疾病患者不宜喝酸奶，“三高”患者最好選擇無糖酸奶。
2、酸奶禁忌加熱，而經(jīng)過加熱煮沸后，酸奶中的活性乳酸菌也殺死，營養(yǎng)價值將大為降低。
3、食用酸奶后及時漱口，有研究表明，乳酸菌中的某些菌種會導(dǎo)致齲齒的形成，因此，在食用酸奶后應(yīng)及時漱口。
4、1歲以下的嬰兒不宜食用酸奶，酸奶能夠抑制腸道腐敗菌的生長，但嬰兒的腸道環(huán)境較弱，反而會影響正常的消化功能。
5、不宜空腹喝酸奶，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則更有利于吸收。其次，空腹喝酸奶很容易刺激胃腸道。

如何挑選好的酸奶？根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶可分為4類:酸乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳。
1、酸乳
以生牛乳為原料，經(jīng)殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌(德氏乳桿菌保加利亞亞種)發(fā)酵制成的產(chǎn)品。
2、發(fā)酵乳
以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的pH值降低的產(chǎn)品，沒有菌的限定。
3、風(fēng)味酸乳
酸奶里除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或谷物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質(zhì)含量≥2.3%即可。
4、風(fēng)味發(fā)酵乳
除了奶/奶粉，接種發(fā)酵后，還添加其他成分，且沒有菌的限定。
酸奶添加劑越少越好，從營養(yǎng)價值上來考慮首選酸乳，而糖尿病患者一定要選擇無糖的酸奶。