女人吃蓮藕的好處1、抗衰防癌
新鮮的蓮藕中維生素C的含量是很高的 ， 可以有效的增強(qiáng)人體免疫力 ， 而且它含有一定的多酚類物質(zhì) ， 能夠預(yù)防癌癥的發(fā)生 。
2、安神寧心
蓮藕含維生素B群(特別是B6) ， 有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力 ， 進(jìn)而改善心情 ， 降低心臟病危險(xiǎn) 。
3、祛痰止咳
現(xiàn)今空氣質(zhì)量不佳 ， 鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問題 。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效 。
4、化瘀
古籍說：“藕汁 ， 能消瘀血不散” 。所以將蓮藕生食或搗汁和酒服 ， 能破血化瘀 ， 消腫解毒 。中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀的食療佳品 。
5、止血
鮮藕性寒 ， 可以用來止血 ， 對于上火引起的鼻血、咳血、痰中帶血者有很好的治療作用 ， 藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K ， 有收縮血管的作用 。
6、潤腸通便
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白 ， 熱量卻不高 ， 因而能控制體重 ， 有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平 ， 促進(jìn)腸蠕動 ， 預(yù)防便祕及痔瘡 。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥 。
7、補(bǔ)血生肌
蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素 ， 蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富 ， 有明顯的補(bǔ)益氣血 ， 增強(qiáng)人體免疫力作用 。
尤其在塊莖類食物中 ， 蓮藕含鐵量較高 ， 因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕 。藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品 ， 又好吸收 ， 針對貧血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉 ， 有抗貧血、生血的作用 。
蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值
1、蓮藕中糖的含量不是很高 ， 適合糖尿病人服用 ， 而且含有很多的維生素C和膳食纖維 ， 對人體代謝和肌膚美容都有一定的好處 。
2、藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 。
3、鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素 。在塊莖類食物中 ， 蓮藕含鐵量較高 。
4、蓮藕的熱量和土豆相當(dāng) ， 碳水化合物和脂肪的含量比較低 ， 蛋白質(zhì)的量較土豆稍高 。
5、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維 ， 能與人體內(nèi)膽酸鹽 ， 食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合 ， 使其從糞便中排出 ， 從而減少脂類的吸收 。
吃蓮藕的禁忌1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼 ， 對于身體比較燥熱的人 ， 吃點(diǎn)生拌藕片很好 。但本來脾胃不好的人 ， 大便稀溏的人 ， 生吃涼拌較難消化 ， 且容易加重寒癥 。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì) ， 最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮 ， 避免用鐵鍋、鋁鍋 ， 否則會變黑 ， 品相難看 ， 影響食欲 。
3、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完后 ， 應(yīng)馬上制作 。因?yàn)榍锌谌菀鬃兒诟瘔?nbsp;， 沒做完的 ， 不要直接放在室內(nèi) ， 存放可用保鮮膜貼上切口 ， 放入冰箱保存 。
4、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時(shí) ， 喜歡往里面加一點(diǎn)大豆 ， 這不太可取 。大豆中含有豐富的鐵質(zhì) ， 不能與含纖維素多的蓮藕同食 ， 纖維素會影響人體對鐵的吸收 。
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