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初冬時(shí)節(jié)柿滿枝頭，糖尿病患者能吃柿子嗎？秋季黃燦燦的柿子掛滿枝頭，總能勾起人們的食欲。
柿子除了營養(yǎng)豐富外，還有很好的食療價(jià)值：柿子富含果膠，是一種水溶性的膳食纖維，能潤腸通便，對(duì)于治療便秘、保持產(chǎn)羔正常菌群生長等有很好的作用；柿子中含有黃酮甙和單寧，可降血壓，軟化血管，改善心血管功能，防止冠心病、心絞痛等，故被稱為有益心臟健康的“水果王”[1] 。
但同時(shí)柿子的碳水化合物含量也較高，每100g柿子中約含10.8g，維生素和糖的含量比一般水果高1-2倍[2] 。

一、什么是糖尿?。?br /> 糖尿病是以高血糖為特征的代謝疾病群,分為Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病、其他特殊性糖尿病及妊娠糖尿?。℅DM）[3] 。
各種不同類型的糖尿病病因幾乎都是因?yàn)橐葝u素分泌不足或作用不足而導(dǎo)致血糖增高，當(dāng)日常生活中攝取的糖分過量時(shí)，則容易造成機(jī)體內(nèi)無法及時(shí)降低血糖濃度，導(dǎo)致糖代謝功能失調(diào) 。

二、糖尿病的飲食建議
飲食治療是各種類型糖尿病患者最基本的治療措施，合理地控制飲食，有利于血糖水平的控制。
很多糖友都被告誡要少吃高糖類食品，要吃低GI值的食物，那GI值只有37的柿子，糖友們又是否可以放心食用呢？
話食告訴你，糖友們是可以吃柿子的，但是不能多吃，最好不吃。
這又是為什么呢？因?yàn)槭磷又泻懈咚苄岳w維，能有效延緩葡萄糖的消化和吸收的程度，從而導(dǎo)致其GI值低，但同時(shí)柿子的含糖量高且大多是簡單的雙糖和單糖易于吸收，而國人的常吃主食也為GI值較高的米飯、粉面等食物，若在維持平日的碳水化合物攝入量時(shí)另外再食用含糖量較高的柿子，則容易導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)無法及時(shí)降低血糖濃度，導(dǎo)致血糖升高，不利于控制血糖指數(shù)從而不利于糖尿病病情的控制。

因此話食建議病情控制較好的糖尿病患者，可以少量食用新鮮的柿子，盡量不吃柿餅等經(jīng)加工過后糖分濃度更高的食品，而病情還未穩(wěn)定的糖尿病患者則應(yīng)盡量避免食用含糖類高的柿子。
同時(shí)，糖友們還要注意日常的飲食搭配，保持良好的飲食運(yùn)動(dòng)習(xí)慣有助于控制糖尿病病情。話食祝各位糖友能滿足口欲，吃得開心的同時(shí)也不耽誤自身健康。
參考文獻(xiàn)
[1]秋季水果王柿子護(hù)心糖尿病人少吃[J]. 糖尿病天地文摘刊,2013,28.
[2]陳湘寧,王武裝,吳學(xué)瑞,孔曉嬌,岳溪,李里特. 柿子中不同成分與抗氧化活性關(guān)系的研究[J]. 食品科學(xué),2006,(12):110-113.
【初冬時(shí)節(jié)柿滿枝頭糖尿病患者能吃柿子嗎】[3]項(xiàng)坤三. 糖尿病類型及其臨床特點(diǎn)[J]. 中國糖尿病雜志,1999,(01):38-40.