桂圓又稱龍眼、亞荔枝 ， 為中國南方水果 ， 多產于兩廣地區(qū) ， 歷史上有南方桂圓“北人參”之稱 ， 與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果 ， 自古受人們喜愛 ， 更視為珍貴補品 ， 其滋補功能顯而易見 。其樹高一二丈 ， 葉長而略小 ， 開白花 ， 成實于初秋 。其實累累而墜 ， 外形圓滾 ， 如彈丸卻略小于荔枝 ， 皮青褐色 。去皮則剔透晶瑩偏漿白 ， 隱約可見肉里紅黑色果核 ， 極似眼珠 ， 故以“龍眼”名之 。秋季果實成熟時采收 ， 剝去果皮 ， 鮮用 ， 或將果實干燥后 ， 剝取假種皮備用 。
桂圓的功效與作用：
味甘、溫、平 。補心脾 ， 益氣血 ， 健脾胃 ， 養(yǎng)肌肉 。治思慮傷脾 ， 頭昏 ， 失眠 ， 心悸怔忡 ， 虛贏 ， 病后或產后體虛 ， 及由于脾虛所致之下血失血癥 。
健腦安神桂圓含有多種營養(yǎng)物質 ， 有健腦益智 ， 補養(yǎng)心脾 ， 安神 ， 治失眠、健忘、驚悸等功效 。抑制子宮肌瘤桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90% ， 婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段 ， 適當吃些龍眼有利健康 ?；謴腕w力桂圓有補益作用 ， 對病后需要調養(yǎng)及體質虛弱的人有輔助療效 。
如何挑選桂圓？
用手指捏果實 ， 果殼堅硬表明果實較生 ， 未成熟；柔軟而有彈性是成熟的特征；若只是軟卻沒有彈性 ， 說明成熟過度即將變質 ?？?。顏色稍淺的品質較好 。若果殼面或蒂端有白點 ， 說明肉質已經(jīng)開始發(fā)霉 ， 外殼白霉花越多 ， 肉質發(fā)霉情況越嚴重 。
滾 。將龍眼倒在桌面上 ， 質量好的龍眼因為糖度高 ， 殼、肉、核會相連 ， 在桌面上不易滾動；質量差的桂圓則相反 。
剝 。剝開后肉質厚實 ， 形狀均勻 ， 果肉柔軟并呈透明或半透明狀 ， 味道甜美；若果肉發(fā)白不透明則為不新鮮龍眼 。桂圓的儲存方法：
把桂圓放入紙箱中 ， 將紙箱置于干燥、陰涼、通風處 ， 可保存十天 ?；蛴帽ｕr袋裝好放入冰箱冷藏室同樣可以保存十天時間 。除此以外 ， 還可以把新鮮的龍眼去皮曬干 ， 這樣就可以去除龍眼里的自由水 ， 只剩下結晶水 ， 反而會增加龍眼的甜度 。
適宜人群：
一般人群均可食用 。適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用 。
禁忌人群：
有上火發(fā)炎癥狀時、懷孕后不宜食用 。龍眼是溫熱性果品 ， 多吃會助熱生火 ， 助濕滯氣 ， 因此不宜多吃 。一般的人 ， 一天吃15～20枚就可以了 。孕婦尤其不宜多吃 ， 否則助熱動血 ， 可能導致流產 。
經(jīng)中醫(yī)辨證 ， 如有痰濕與中滿痞脹者不宜食之 。
有大便干結、痔瘡出血和牙齦出血者 ， 有熱病者 ， 患有脂肪肝、糖尿病或甲狀腺機能亢進的病人 ， 都不宜吃龍眼 。
桂圓和什么一起吃好？
【桂圓的功效與作用】
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