糖尿病人可以吃柚子嗎？
1、 柚子的升糖指數(shù)是25，相對(duì)應(yīng)的米飯升糖指數(shù)是83，屬于低升糖指數(shù)食物 。100克柚子所含熱量只有42千卡，碳水化合物9.1克 。所以很適合糖友！
2、柚子含有豐富的維生素，以及鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分 。它的維生素C含量大大超過(guò)其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍 。
3、柚肉味甘酸、性寒，常吃有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便的作用 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，柚子中含有一種生理活性物質(zhì)，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，對(duì)敗血病和腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用，尤其適合中老年人食用 。
4、合并有高血壓、高血脂，在服用鈣拮抗劑（抗高血壓藥）、他汀類降血脂藥物以及抗過(guò)敏藥特非那定的患者需要謹(jǐn)慎，因?yàn)樗幬锱c柚子容易發(fā)生反應(yīng) 。
不過(guò)，在論壇上也看到糖友發(fā)了帖子說(shuō)：前天中午飯后2小時(shí)我查血糖的結(jié)果為7.0mmol/l，就吃了兩瓣柚子，結(jié)果到晚飯前再查，就飆升到了13.9mmol/l 。今晚飯后2h的結(jié)果為5.6mmol/l，吃了一瓣柚子，剛才十點(diǎn)四十再查，又飆升到了10.4mmol/l 。
我只能說(shuō)：兄弟，你與柚子八字不合，請(qǐng)繞路通行 。
當(dāng)然，也必須提醒大家：每個(gè)人對(duì)葡萄糖吸收的能力不一樣，對(duì)各種食物的吸收也不一樣，所以如果一定要看能不能吃，吃多少，還是以血糖監(jiān)測(cè)結(jié)果為準(zhǔn) 。
被暴殄天物的柚子皮
好了，接上文說(shuō)到的暴殄天物 。諾諾也是今天才知道，原來(lái)柚子皮有很多的吃法，也有很多我們想不到的功效 。
1、柚子皮炆大魚頭湯：保健，預(yù)防腦血管意外
廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)楊志敏教授曾經(jīng)在一篇文章中指出，中醫(yī)認(rèn)為，柚子皮味甘、性稍寒，具有理氣消食，潤(rùn)腸通便等功效 。
前面說(shuō)過(guò)了，柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷，減少血栓形成，有助于預(yù)防腦中風(fēng) 。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，中西醫(yī)結(jié)合會(huì)診，下了判斷：柚子皮是個(gè)好玩意兒！配合魚頭，姜蒜溫調(diào)柚子皮寒性，且去魚腥味，特別適合腦血管意外高發(fā)的冬季保健食用 。
材料柚子皮一個(gè)，大魚頭1個(gè)，醬油、姜、蒜、蔥，白酒適量 。
做法柚子皮去外皮，切塊出水，反復(fù)抓出水份以備用，魚頭洗凈，切成兩半，再放鍋內(nèi)用油及姜蒜香煎后，再將柚子皮加入鍋中，并加入適量清水（要浸泡到所有食材）及醬油、少量白酒炆40分鐘，讓柚子皮充分吸收魚頭的味道即可 。
2、柚子皮煮水：化痰止咳
經(jīng)常有北方的朋友嘲笑諾諾：你在南方的艷陽(yáng)暖冬里，被濕冷的空氣凍成狗；我在北方的暖氣屋里，享受著四季如春 。每當(dāng)這時(shí)，諾諾就會(huì)發(fā)揮阿Q精神：沒(méi)有暖氣，但我也不咳嗽啊！
材料柚子皮一個(gè)，水一鍋 。
制法先削去柚子皮的青黃表皮，留下白色的“棉絮”內(nèi)層 。
用開水煮柚子皮10分鐘后撈起，用清水泡浸一段時(shí)間，擠干水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青澀味去掉后，切成塊狀食用 。具有暖胃、化痰、潤(rùn)喉等食療作用 。
3、柚子皮熬水：治療凍瘡
將曬干之后的柚子皮煮水，一直煎煮直到藥液變成膏狀，取出之后直到溫?zé)嵬磕ㄔ趦鰝奈恢?，如果是皮膚已經(jīng)裂開了，千萬(wàn)不能夠使用這種方法 。主要注意的是，在熱敷的時(shí)候一定要注意溫度，一開始的時(shí)候不能夠太燙，等到皮膚逐漸適應(yīng)溫度之后可以逐漸增加溫度 。
這種方法需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，最好能夠堅(jiān)持一個(gè)冬天，這樣可以預(yù)防第二年繼續(xù)出現(xiàn)凍傷的情況 。
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