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我國(guó)成年人中，血脂指標(biāo)有一項(xiàng)或多項(xiàng)出現(xiàn)異常的比例占到4成以上，對(duì)于有高血脂問題的朋友來說，做好飲食調(diào)理，當(dāng)然是非常重要的一個(gè)方面，但如果說“千萬不要碰哪些食物”，就說得有些太嚴(yán)重了，高血脂患者確實(shí)應(yīng)該注意飲食宜忌，但絕對(duì)不能吃的食物，其實(shí)并沒有。

對(duì)于高血脂患者飲食調(diào)理的誤區(qū)在說具體飲食注意事項(xiàng)之前，先來為朋友們糾正一個(gè)誤區(qū) 。
有很多朋友發(fā)現(xiàn)自己血脂升高了，往往第一個(gè)反應(yīng)就是：我平時(shí)吃的不油膩啊，也不胖，怎么血脂就高了呢？實(shí)際上，飲食中攝入的脂肪，與我們血液中的脂質(zhì)成分高低，并沒有如此直接的關(guān)聯(lián)關(guān)系，并不是吃進(jìn)去的脂肪，就吸收進(jìn)入血液變成了血脂那么直接簡(jiǎn)單，我們血液中的血脂成分，是經(jīng)過復(fù)雜的血脂代謝過程才形成的。

雖然我們攝入的脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于為身體血脂的轉(zhuǎn)化代謝過程中有著非常重要的作用，但我們吃進(jìn)去的脂肪，需要先經(jīng)過身體的分解，吸收，最后經(jīng)過肝臟的代謝合成，才能夠轉(zhuǎn)換為血脂成分為身體提供脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，因此，有很多朋友雖然吃得不油膩，但仍然可能會(huì)出現(xiàn)血脂升高的情況，一點(diǎn)也不奇怪。
當(dāng)然這并不代表我們發(fā)現(xiàn)血脂升高，就不需要控制飲食了，長(zhǎng)期的高脂高糖飲食習(xí)慣，暴飲暴食能量攝入過剩的狀態(tài)，是造成身體脂質(zhì)代謝負(fù)擔(dān)，引起血脂升高的重要風(fēng)險(xiǎn)因素，而在發(fā)現(xiàn)高血脂問題后，積極地從飲食方面進(jìn)行多加控制，也是非常重要的。

高血脂患者如何做好飲食調(diào)理？【高血脂患者如何做好飲食調(diào)理】我們進(jìn)行血脂檢查，一般由4個(gè)指標(biāo)，總膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇，高密度脂蛋白膽固醇，甘油三酯。這四個(gè)指標(biāo)中，總膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇，甘油三酯升高，高密度脂蛋白膽固醇偏低，都是影響身體健康的血脂異常情況，在這四個(gè)指標(biāo)異常中，甘油三酯作為血脂代謝的初級(jí)產(chǎn)物，在輕中度升高的情況下，通常加強(qiáng)飲食控制調(diào)理效果最明顯，通過短期的飲食控制，往往就能夠看到較明顯的調(diào)節(jié)效果，而對(duì)于總膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇水平的升高，控制飲食，往往效果就沒有立竿見影的效果，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才能夠起到一定的輔助控制效果。

高血脂的飲食調(diào)理，我們不說什么東西堅(jiān)決不能吃，千萬不能碰，我們只說有些食物確實(shí)應(yīng)該要要注意控制量，盡量避免過量吃：
首先是高油高脂飲食，高油高脂，過于油膩的飲食，能夠?yàn)樯眢w提供過剩的脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)導(dǎo)致攝入能量的過剩，導(dǎo)致肥胖問題的發(fā)生，特別是一些難以消化吸收的飽和脂肪酸，反式脂肪酸的過量攝入，就更是造成脂質(zhì)代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血脂代謝異常，出現(xiàn)高血脂的重要風(fēng)險(xiǎn)飲食，那些食物含有飽和脂肪酸、反式脂肪酸呢？我們常見的動(dòng)物油脂，羊油、牛油等，都是富含飽和脂肪酸的食物；而一些高溫加工的食物，比如油炸、燒烤、烘焙等方式烹飪出來的食物，往往富含反式脂肪酸，也是值得注意要盡量少吃的食物。

除了高油高脂以外，高糖的攝入也是導(dǎo)致血脂升高的重要飲食因素。過多的糖分?jǐn)z入，不光是指有甜味的糖，一些高碳水化合物的食物，比如饅頭米飯等主食的過量攝入，同樣也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的糖分?jǐn)z入量增加，能量過剩，而過多的糖分在轉(zhuǎn)化為肝糖原貯存后，再多余的糖分就會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯，因此，想要控制血脂穩(wěn)定，就要注意避免高糖飲食的攝入，當(dāng)然這并不是說饅頭米飯也不能吃了，而是要注意適量，不要過量暴飲暴食，如果能夠與其他粗糧谷物搭配，那就更好了。