怎么清洗田螺的青苔【怎么清洗田螺的青苔】田螺在清水塘農(nóng)村是非常多的，而且成長速度都比較快，大的田螺挖出里面的肉來爆炒味道也是很美的 。小的田螺在清水塘當(dāng)?shù)赜辛硗庖粋€吃法，那就是做成“嗦螺” 。我相信很多人應(yīng)該都吃過或者是見過怎么吃嗦螺的，又香又辣，很多夜宵攤位上都有吃的，有的夜宵攤位專門搞嗦螺吃，一年一點(diǎn)也不少賺 。
嗦螺是帶殼吃的，小個的田螺要搞得干凈，在吃起來時候沒有細(xì)沙那是要費(fèi)一點(diǎn)功夫的 。要知道田螺一直生活在河溝里，殼里面有很多的細(xì)沙，田螺還會吃進(jìn)去食物，田螺殼上還會有很多的青苔，如何清理干凈呢？
首先田螺要吃起來沒有細(xì)沙，必須要先把田螺放進(jìn)裝了清水的盆或者桶里清養(yǎng)1-2天時間，這樣可以讓田螺吐出殼里面大量的臟東西 。當(dāng)然，在這幾天的時間里必須要經(jīng)常性的換水，最好過五六個小時換一次，這樣田螺吐得更徹底 。如果在水里滴幾滴香油，效果會更好 。在每次換水的時候用力轉(zhuǎn)圈攪動后，這樣可以讓田螺殼上的臟東西大量的脫落 。
把田螺殼里的臟東西清理干凈后，需要清理田螺殼上的青苔 。青苔處理最好的辦法就是在水里放一些醋浸泡20-30分鐘，然后用鋼絲球在桶里轉(zhuǎn)圈圈，來回的搗鼓幾次，田螺上面的青苔就可以清理的差不多了，有一些個別地方?jīng)]有清理干凈的可以在剪田螺尾的時候用刷子刷一下干凈了 。
如果用大田螺做著吃的話，可以把大田螺先直接用清水清洗兩遍，把殼清洗稍微干凈后直接燒開水把田螺放里面煮幾分鐘，幾分鐘過后田螺全部煮死，這時候田螺的蓋大部分都是打開的，我們只需要用一根牙簽就可以輕松愉快的把田螺里面那坨硬肉挑出來了 。挑出來的肉加醋清洗干凈后就可以切小并爆炒了 。
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