【除了芽頭和桑葚果子外桑葉還可以怎么吃呢】桑葉屬于桑科植物桑的干燥的葉，是蠶的日常食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等 。老葉較厚黃綠色，新鮮桑葉葉厚肥美，嫩葉較薄，暗綠色，氣淡，味清新，味微苦澀 。入肺、肝經(jīng) 。入藥功效是疏風散熱、清肝明目 。
其芽頭營養(yǎng)價值豐富而被大眾喜愛，被現(xiàn)代人稱為桑芽菜 。桑椹兒果成熟后呈黑紫色、紫紅色，味酸甜可口，也深受人們喜愛 。
除了芽頭和桑葚果子外，桑葉還可以怎么吃呢？
如：桑葉炒蛋，做菜，桑葉排骨湯，蜜制桑葉芝麻丸，還可以用來制作糕點，也可直接泡水喝 。
桑葉除了可以做成美食外，因其主要成分是黃酮類，生物堿，植物甾，γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)，桑葉多糖，維生素C、B1、B2，葉酸及多種氨基酸等 。因此還具有降血糖、降血脂、還能美容保健、促進新陳代謝、消除疲勞等功效 。
桑葉雖然有如此多的功效，但不代表它可以直接用于治病，如果不提取有效物質(zhì)，只是用桑葉泡水或者水煎服用，很難以達到治病的有效劑量，切不可夸大其效果，更不要僅食用桑葉就停用藥物了 。
除此之外，在食用桑葉的時候還要注意以下的情況：
1.女性在經(jīng)期盡量不要用，因為桑葉茶是涼性的，可能會引起或加重痛經(jīng) 。
2.桑葉代茶飲對于人的血糖和血壓有一定的降低作用，血壓和血糖比較低的朋友最好也不要使用，可能會引起不適 。
3.桑葉性涼，長期、過量的服用，會導致體內(nèi)精血受損，還會導致脾胃受涼，影響脾胃運化功能，甚至可能造成疾病 。
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