2.豆腐魚(yú)的腥味比較重 ， 加入姜絲煎一下去腥 ， 再加入少許米酒 ， 去腥增香 ， 煮出來(lái)的湯更好喝 。
3.想煮出奶白色的湯 ， 魚(yú)一定要先煎一下 ， 然后加水的時(shí)候也一定要加入開(kāi)水 ， 中途盡量不要再加水 。
【豆腐魚(yú)煮湯怎么做好吃 清湯豆腐魚(yú)的做法竅門(mén)】 4.湛江人煮魚(yú)湯 ， 喜歡加幾片瘦肉 ， 這樣煮出來(lái)的魚(yú)湯鮮甜很多 。
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