食材：
苦瓜、蔥白、蒜茸、鹽、燕莊芝麻香油、紅彩椒、生抽、醋、白糖 。
做法：
1、苦瓜洗凈去除瓜馕，切碎備用;
2、鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽;
3、水開以后下入苦瓜焯水(約一分鐘即可);
4、撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼開水里;
5、紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲;
6、把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、燕莊芝麻香油攪拌均勻;
7、把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白;
8、把調(diào)料汁淋在苦瓜上;
9、鍋中燒熱少許油，把熱油澆在蒜茸上，即可食用 。
胡蘿卜燉排骨
在炎熱的酷暑，喝些胡蘿卜排骨湯，有很好的降暑消渴的作用，并且胡蘿卜排骨湯營養(yǎng)豐富，補(bǔ)氣養(yǎng)血，增加顏值 。
食材：
排骨、胡蘿卜、香菜、鹽、燕莊芝麻香油 。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的材料;
2、鍋中放入適量的水燒開后放入排骨焯掉血水后撈出用水洗凈;
3、把排骨放入燉盅里，放入胡蘿卜、加水沒過食材即可;
4、 蓋上蓋子放入燉鍋里，慢燉2個(gè)小時(shí);
5、時(shí)間到，打開鍋蓋，放入適量的鹽、燕莊芝麻香油調(diào)味;
6、裝碗撒上香菜即可食用 。
④
黃瓜拌腐竹
黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，美白防皺，且有特殊芳香 。
食材：
腐竹、黃瓜、干辣椒、花椒、熟黑芝麻、生抽、鹽、香醋、白糖、燕莊芝麻香油、燕莊冷榨芝麻烹飪油 。
做法：
1、腐竹提前2小時(shí)用冷水浸泡;
【小暑大暑煲什么湯好】 2、泡發(fā)后的腐竹洗凈切斜段;
3、將腐竹入開水水焯燙后撈出瀝干;
4、黃瓜切菱形片，干辣椒切小段;
5、將腐竹和黃瓜放入大碗中，加生抽、白糖、精鹽、醋、燕莊芝麻香油腌一小會(huì)兒!
6、灑上黑芝麻拌勻;
7、鍋加燕莊冷榨芝麻烹飪油，放花椒炒香變焦后去掉，放入辣椒段炒香關(guān)火;
8、倒在腐竹上拌均勻即可 。
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