雞蛋可以和很多食材一起搭配，也許我們大多數(shù)人，第一次下廚房的時(shí)候，都是做和雞蛋有關(guān)的菜，例如：西紅柿雞蛋、黃瓜雞蛋、洋蔥炒雞蛋、尖椒雞蛋、雞蛋羹、茶葉蛋等等 。
現(xiàn)在進(jìn)入三伏天了，我們不做這些開火的菜，一是天熱沒啥胃口，二是廚房會(huì)比較熱，真是誰做飯誰知道，今天給您推薦個(gè)雞蛋新吃法，涼拌雞蛋，希望您能喜歡 。
難度 ☆
下飯 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
三步?jīng)霭桦u蛋做法：1、雞蛋清洗干凈，用1:5:3煮蛋法，煮熟，放入冷水浸泡2分鐘 。
2、蒜切末，小米辣切斷，空碗，依次放入：蒜末、鹽半勺、香油半勺、米醋1勺、白糖半勺、蒸魚豉油2勺、小米辣1勺（勺多大，參考圖片） 。
3、將雞蛋一分為四，裝盤，淋料汁就好 啦 。
【三步?jīng)霭桦u蛋做法】劃重點(diǎn)：1:5:3煮蛋法，1是鹽水浸泡1分鐘（防炸裂），5是水開后大火煮5分 鐘 。3是 小火煮3分鐘，最后放入冷水浸泡 。
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