雞蛋煮多久好？煮雞蛋是每個(gè)家庭幾乎都會(huì)去煮的 。早餐煮幾個(gè)雞蛋，吃起來又營養(yǎng)又簡單 。雞蛋對(duì)我們大多數(shù)人而言是一種近乎完美的能量來源 。同時(shí)雞蛋也是最健康的食物之一，雞蛋里含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素，還有鈣、磷、鐵等微量元素 。雞蛋里含有人體大腦的必需營養(yǎng)成分--卵磷脂，所以吃雞蛋可以補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，有補(bǔ)腦益智的作用 。雞蛋是我們“理想的營養(yǎng)庫”，每天早上吃一個(gè)雞蛋，可以讓我們獲得全面的營養(yǎng)，對(duì)于我們的身體健康非常重要 。
雞蛋最簡單又最有營養(yǎng)的吃法，就是白煮蛋 。其實(shí)簡單的煮雞蛋，也是有講究的 。不同的雞蛋存放條件和來源，不同的火候，以及烹煮時(shí)間的長短，都會(huì)影響煮雞蛋的質(zhì)地和軟硬度，從而造成不同的口感 。根據(jù)每個(gè)人的口味不同，煮雞蛋可以分為溏心蛋、全熟蛋，再深一步加工有茶葉蛋、鹵雞蛋等 。其中最簡單的就是水煮蛋 。
關(guān)于煮雞蛋的時(shí)間，網(wǎng)上說法不一 。對(duì)于新手小白來說，練習(xí)做水煮蛋，也是需要一定技巧的，因?yàn)槲覀儫o法通過外觀感知雞蛋是否成熟、是否煮過頭 。我在家里幾乎每天都會(huì)做白煮蛋，煮的時(shí)間和火候都控制的不錯(cuò)，現(xiàn)在就用自己的經(jīng)驗(yàn)來說一下煮雞蛋的技巧：
煮雞蛋---全熟蛋全熟蛋，營養(yǎng)豐富，口感鮮香，是我最愛吃的一款煮雞蛋，平時(shí)早上來不及做飯，就直接煮幾個(gè)雞蛋，然后做點(diǎn)黑芝麻糊，或者煮點(diǎn)麥片，營養(yǎng)全面，好吃又簡單 。
【煮雞蛋是每個(gè)家庭幾乎都會(huì)去煮的】全熟雞蛋的煮法：
我們?nèi)〕?個(gè)雞蛋，用冷水沖洗干凈外殼，把雞蛋放入冷水鍋里，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，然后關(guān)火，燜3分鐘取出 。在冷水里過涼，這樣煮出來的雞蛋就是全熟的了 。早上吃一個(gè)全熟的白煮雞蛋，那種原汁原味的香，讓人非常享受 。所謂濃肥辛甘非真味，真味只是淡，這種境界就是其中之一吧？
煮雞蛋---溏心蛋溏心雞蛋的煮法：
我們還是把雞蛋取出，用冷水沖洗干凈外殼，把雞蛋放入冷水鍋里，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮2分鐘，然后關(guān)火，燜2分鐘取出 。如果喜歡吃嫩一點(diǎn)的溏心蛋，可以在水開后直接關(guān)火，然后再燜2分鐘就可以了 。把煮好的雞蛋放在冷水里過涼，看看我們剝開來的溏心蛋吧：有的人非常喜歡溏心蛋的口感，但是因?yàn)殇缧牡皩儆诎胧斓碾u蛋，個(gè)人感覺不是很放心，所以用來做溏心蛋的雞蛋，一定要挑選新鮮的雞蛋，否則細(xì)菌容易超標(biāo)，老人和孩子更不建議吃這種溏心蛋哦 。
煮雞蛋---茶葉蛋關(guān)于煮雞蛋，我們不得不說到茶葉蛋，
雞蛋煮好后，用冷水激一下，把蛋殼敲開成一道道裂縫，放一邊備用，然后鍋里燒開水，加入20克金駿眉茶葉、1包13香調(diào)味料、適量生抽、少許白糖、適量魚露，放入茶葉蛋，用小火煮10分鐘，然后關(guān)火，這樣茶葉蛋就煮好啦 。煮好的茶葉蛋可以一直浸泡在湯里，要吃的時(shí)候，拿出來，在原味白煮蛋的基礎(chǔ)上，增加了紅茶、調(diào)味料和魚露的鮮味，非常好吃哦 。是煮雞蛋經(jīng)過深加工而升華的味道 。早晨帶一個(gè)這樣的茶葉蛋到辦公室里去，滿滿一上午都是這種濃濃的茶香味 。
推薦閱讀
- 煮雞蛋需要多長時(shí)間
- 水煮蛋要煮多長時(shí)間才真正的熟呢
- 雞蛋煮幾分鐘好
- 俗語“立春寒一春暖”是什么意思
- 是不是說我們可以每天來進(jìn)行深蹲訓(xùn)練呢
- 深蹲是每天練好還是每周兩到三次好
- 膝關(guān)節(jié)的積水是如何形成的
- 膝蓋積液是如何產(chǎn)生的呢
- 扔衣服十大忌諱是什么 舊衣服怎么扔掉才吉利
- 吃喝不愁享清閑是什么生肖 吃喝不愁是什么生肖