你好，沒有成熟的菠蘿蜜切開后是很難放熟的，不僅容易爛掉，而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃 。
所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟后再切開 。
怎么判斷菠蘿蜜是否成熟？1、沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之后會變成黃色，按壓的時候能感覺到有些軟并且有彈性 。
成熟的菠蘿蜜果殼上面的凸起瘤狀物比較脆硬，能輕易折斷，而且沒有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁 。
2、菠蘿蜜開始散發(fā)清香的時候基本就是已經(jīng)成熟了，因?yàn)椴ぬ}蜜的香味是遮不住的，如果菠蘿蜜熟透的話，可能滿屋都有它的香味 。
催熟菠蘿蜜的方法1、將沒有成熟的菠蘿蜜放在陽光底下曬一天，之后放入紙箱 。待菠蘿蜜散發(fā)出香味的時候，就可以開吃了!
2、將已經(jīng)成熟的水果（蘋果、香蕉）和菠蘿蜜放在一起，這些成熟的水果會釋放乙烯，乙烯是植物激素的一種，可以促進(jìn)果實(shí)成熟，在陰涼的地方一般一個星期就熟了 。
3、用塑料袋包起來，大概3-5天就會散發(fā)出香味來，一般發(fā)出香味的第二三天就可以吃了 。
菠蘿蜜怎么保存？【怎么判斷菠蘿蜜是否成熟】1、已經(jīng)切開的菠蘿蜜，應(yīng)該將菠蘿蜜連皮一起放進(jìn)冰箱中，并且套上一層保鮮膜 。注意最好在5天之內(nèi)把這些菠蘿蜜吃完，不然會發(fā)酵變質(zhì) 。
2、沒有切開的菠蘿蜜，可以裝在紙箱或是籮筐里，再放一些蕉葉、竹葉、碎紙等，放在通風(fēng)陰涼的地方保存 。
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