陽春四月，春暖花開，又到了一年當(dāng)中吃槐花的季節(jié)，作為一個從小到大的吃貨，遙想當(dāng)年和小伙伴們一起爬樹夠槐花，吃槐花的日子，依舊歷歷在目！
槐花又明“洋槐花”，一般在每年的4、5月份開花，花期較短，一般在10-15天左右，每到花期來臨的時候，空氣中都彌漫著槐花淡淡的清香，沁人心脾 。
槐花怎么做才最美味？對于我來說，我比較喜歡槐花，每到槐花花期來臨時，我都會回家夠一些槐花做好吃的，一般槐花可以做：槐花餅、槐花湯、蒸槐花、槐花炒雞蛋以及槐花餡大包子等等！
蒸槐花推薦理由：做法簡單，蒸出來的槐花清香味濃郁！放點蒜末，澆上熱油，絕對可以稱得上是人間美味 。愛吃蒸菜的朋友一定不要錯過！
準(zhǔn)備食材：
槐花、面粉、食鹽、五香粉適量
具體制作步驟：
1. 把槐花清洗干凈，撈出控水；
2. 水分不要控的太干，為了使槐花蒸出來更加的松散，可以先樣槐花中加入適量的食用油攪拌，接著再加入適量的鹽、五香粉攪拌均勻；
3. 攪拌均勻之后，加入適量普通面粉，繼續(xù)攪拌，使每一個槐花都均勻的粘上面粉，面粉不要太多，否則不好吃；
（面粉量如下圖）
4. 鍋中燒水，水開之后把槐花放在蒸籠上，開火再蒸7-8分鐘，關(guān)火取出；
5. 蒸好的槐花放到盆中，加上辣椒面蒜末，再澆上一層熱油，攪拌均勻就可以開始食用了，蒸好的槐花晾涼也非常好吃 。
槐花炒雞蛋推薦理由：槐花炒雞蛋，濃濃的槐花香夾雜著蛋香，營養(yǎng)健康，具有很高的食用價值 。
準(zhǔn)備食材：
槐花50g 雞蛋4枚（約180g）鹽5g 具體制作步驟：
1. 把槐花放入到清水中清洗干凈，鍋中燒開水后，下入洗干凈的槐花焯水約30秒，撈出；
2. 攤開冷卻，不要用涼水沖洗，會降低槐花的香味；
3. 4枚雞蛋，放入盆中打散，加入5g的鹽以及晾涼的槐花，攪拌均勻，備用；
4. 鍋中放入多一些油，油熱，倒入攪好的槐花蛋液，大火翻炒；
5. 炒至蛋液凝固就可以出鍋了 。
槐花的花期短，如何能做到一年四季都可以吃飯鮮美的槐花？對于這種比較珍貴的時令蔬菜，我們可以在花期時多采摘一些，保存好的好存放一年都沒有問題 。
關(guān)于槐花的保存：
短時間保鮮：新鮮的槐花，不用清洗，放入冰箱冷藏，存放三天左右沒有問題；長時間保存：對于三天以上再食用的槐花，我們可以把它直接放在冰箱冷凍室保存，也是和上面一樣，不用清洗，放入保鮮袋中密封保存；長時間保存還可以烘干：新鮮的槐花放在室溫下晾曬一天后放入烤盤，烤箱100度上下管加熱，打開熱風(fēng)循環(huán)，中間翻動一次，80分鐘左右就差不多烘干了 。烘干的槐花放入密封袋中在陰涼干燥處下保存，吃的時候放到水中泡開洗干凈就可以制作各種美食了 。食用槐花溫馨小提示【槐花怎么做才最美味】很多人都比較喜歡吃槐花，尤其是在春天，一不小心可能就會食用過多，但槐花并不是適合所有人群，以下人群要注意一下，盡量少食用：
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