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小康看了一下這個(gè)問題，感覺這問題就像“燉了湯的雞肉，還能不能吃？”一樣。
作為人們生活中最為常見的藥食同源的食材之一，枸杞。在這個(gè)信息泛濫的時(shí)代里，人們又給它添加了一個(gè)標(biāo)簽——中年大叔的標(biāo)配。
【枸杞泡水的功效】

枸杞中含有枸杞多糖、甜菜堿、阿托品、天仙子胺、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、B2及C等多種營養(yǎng)物質(zhì) 。食用具有養(yǎng)肝、潤肺、補(bǔ)腎的功效 ?？捎糜谔搫诰?nbsp;，腰膝酸痛，視力功能下降，眩暈耳鳴等。
枸杞泡水的功效1、提高免疫
枸杞中的枸杞多糖是枸杞中的主要活性成分，是由葡萄糖、半乳糖、木糖、鼠李糖等6種單糖成分組成，具有生理活性，能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。進(jìn)而提高機(jī)體抗病能力。
2、抗疲勞
枸杞多糖能提高運(yùn)動前后血液乳酸脫氫酶總活力，加快血尿素氮的清除速率，對于勞動導(dǎo)致的疲勞有一定的消除作用。
3、調(diào)節(jié)血脂、降血糖
枸杞對于血脂和血糖的代謝也具有積極性的作用。
4、明目養(yǎng)顏
枸杞中所含有的B一胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A ，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力。同時(shí)它也是強(qiáng)力的抗氧化劑，在枸杞其它成分的協(xié)同作用下，可有防止皮膚干燥和毛囊角化的作用，進(jìn)而起到養(yǎng)顏效果。
回到泡水這個(gè)問題上

我們知道，日常常見的物質(zhì)除醇類、醚類、羧酸類等物質(zhì)外，鹽、糖等在水中的溶解度都是有限的。枸杞中的營養(yǎng)物質(zhì)自然也是如此。用枸杞泡水，飲水也只是食用到了枸杞中有水溶性的營養(yǎng)成分，對于不溶于水的，自然也就沒有攝入而保留在了枸杞之中。若需要這類營養(yǎng) ，飲水吃枸杞自然是最好的選擇。
當(dāng)然，這個(gè)問題又跟燉湯后的肉到底吃不吃一樣，屬于“仁者見仁智者見智”了。話說，小康喝湯是吃肉的，你呢？