【經(jīng)典川菜水煮肉片的做法的做法】5、墊底的菜可以不用白菜，可換成豆芽，萵筍葉，生菜，小白菜，干豆腐等等都可以6、最后澆上的熱油至少要八成熱，澆上去才能把辣椒末、花椒末、蒜末的香味熗出來 。
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