說說家常水煮肉片的做法吧~（為了偷懶，也是為了口感更好，我都是用料包來做）
食材：牛肉/豬肉、油菜、醬油、蠔油、淀粉、黑胡椒粒、花生油、水煮肉片調(diào)料包、蒜末、麻油、花椒粒、干辣椒碎
步驟：1、油菜焯水，過冷水后瀝干，鋪在大碗里備用；
2、牛肉/豬肉切成薄片，加料酒、醬油、蠔油、黑胡椒粒，腌制15分鐘；
3、淀粉中打入一個(gè)雞蛋，加少許水，讓淀粉粘稠；
4、將腌制好的肉片正反面都包裹上淀粉；
5、熱鍋燒水（水無需太多），下入水煮肉片料包，下入肉片汆兩分鐘；
6、待肉片漂浮起來即可裝碗；
7、湯及肉片一起倒在裝有油菜的大碗里，撒上花椒粒、碎干辣椒、蒜末；
【說說家常水煮肉片的做法吧~】8、熱鍋下油，油開后淋在蒜末等食材上，淋上適量麻油即可品嘗 。
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