醬油選生抽好，還是老抽好？買哪個牌子比較好？【醬油選生抽好還是老抽好買哪個牌子比較好】醬油到底是選生抽？還是老抽好呢？其實這個要根據(jù)你自己做菜的需求來決定 。
生抽較咸，顏色淺，主要用來提味、增鮮，炒菜的時候淋入一些，會讓菜肴更加鮮美，或做涼拌菜時，淋入生抽，會讓菜的味道得到大大的提升
而老抽味道相比生抽，就要淡一些，但是顏色深，所以主要用來增色，比如燉肉、鹵肉、燉菜等，都可以給菜肴增加到想要的顏色
而不至于做出的菜肴顏色發(fā)淺，看起來沒有食欲
比如做紅燒肉，顏色看起來紅潤透亮，才有食欲，而這個時候就少不了老抽的幫忙 。
哪個牌子的好呢？只能說一下自己吃過，覺得味道比較好的一些牌子，比如“六月鮮”，“東古”，“海天”，覺得味道都很好
聽說廚邦的生抽味道也不錯，但是我們這里沒有賣的，所以沒嘗過
而我最喜歡的還是“東古”
去超市每次遇到打折促銷，基本都會帶一瓶回來，不知不覺，家里就囤了很多生抽，而我家用老抽不多，一瓶可以用很久 。
所以幾乎不屯老抽，只屯生抽
生抽炒菜可以用，涼拌也可以用，甚至煮面條都可以用，簡直是給食物增加香味的神器 。
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