【既然茶葉不臟為什么要洗茶呢】很多人覺得“洗茶”是要洗掉茶葉上的臟東西，其實這是一個誤解 ?，F(xiàn)代制作茶葉大都采用標準化程序，尤其是使用機械制茶，很少有機會沾染灰塵之類的臟東西；高檔茶葉很多雖然使用人工炒制，但對整個過程的清潔控制更加嚴格 。有些茶葉上會看到類似“塵”的東西，其實是茶毫喝生產(chǎn)加工過程中形成的塵狀顆粒，并非灰塵 。
既然茶葉不臟，為什么要洗茶呢？
這其實反映了中國自古以來飲食文化中強調(diào)以潔為先的思想 。明代《茶譜·煎茶四要》中記載：“洗茶：凡烹茶先以熱湯洗茶葉，去其污垢、冷氣，烹之則美 ?！笨赡苤撇璐蠖际止げ僮?，儲運條件不夠好，沾染灰塵雜質(zhì)在所難免，洗茶確實可以去除茶葉中可能夾雜的灰塵等雜質(zhì)，流傳至今，這個習慣就被保留下來 。
現(xiàn)代人洗茶，更多的是為著提升茶湯品質(zhì)的目的，使我們更快、更好你的品飲到最佳口味的茶湯 。
需不需要洗茶，一方面還有結(jié)合不同茶葉的特性去決定 。像綠茶、白毫銀針、黃芽茶、金駿眉這些細嫩的茶，頭道是精華，一般不洗茶 。只有鐵觀音、陳年普洱、白茶、黑茶等比較緊實、粗老的茶，才可以“洗”，其目的是為了充分喚醒茶葉，最大程度的泡出茶葉的韻味 。
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