適量吃海參對(duì)糖尿病還是有利的 。
因?yàn)楹⒏缓t、硒、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、海參皂甙、?；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
那這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)控制糖尿病有什么好處呢？
1、 鉻
（1）增強(qiáng)胰島素作用 。
（2）促進(jìn)葡萄糖的利用及使葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪 。
2、硒
（1）抗氧化功能：硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，GSH-Px具有抗氧化功能，可清除體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化物，阻斷活性氧和自由基對(duì)機(jī)體的損傷作用 。
（2）保護(hù)心血管和心肌的健康 。
【這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)控制糖尿病有什么好處呢】（3）增強(qiáng)免疫功能 。
資料顯示，長(zhǎng)期攝入富含硒食物的人群，心血管病發(fā)生率低 。而硒缺乏者心血管及外周血管疾病的發(fā)生率升高 。
3、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
很多糖友都會(huì)在未減重的情況下發(fā)生體重丟失的現(xiàn)象，造成營(yíng)養(yǎng)不良 。而海參就含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以給糖友補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。
而且海參富含蛋白質(zhì)可以促進(jìn)2型糖尿病患者的胰島素分泌，平穩(wěn)血糖 。
4、海參皂甙
在減肥和治療代謝綜合征方面有一定效果 。
5、?；撬?br />
（1）防止心血管病 。
（2）影響脂類(lèi)的吸收：增加脂質(zhì)和膽固醇的溶解性，解除膽汁阻塞，降低某些游離膽汁酸的細(xì)胞毒性抑制膽固醇結(jié)石的形成，增加膽汁流量等 。
（3）改善內(nèi)分泌狀態(tài)，增強(qiáng)人體免疫 。
（4）影響糖代謝：可與胰島素受體結(jié)合，促進(jìn)細(xì)胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖濃度 。
（5）改善記憶的功能 。
當(dāng)然，還有很多好處，我就不一一介紹啦 。但是，所有的食物過(guò)量就不好了，海參建議每天1個(gè)，不要超 。
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