又到了吃小龍蝦的季節(jié)，今年小龍蝦的價格相對來說比較便宜，不過今年去大排檔吃小龍蝦的人很少，大多數(shù)朋友都會，去水產(chǎn)市場買一些小龍蝦回家自己做，自己制作的小龍蝦吃起來比較放心 。
小龍蝦最簡單快速的家庭做法怎么做？其實我覺得小龍蝦的做法是非常簡單的，難處在于小龍蝦的清洗和處理 。我們主要是把小龍蝦清洗干凈處理干凈了，直接放在鍋中加上調(diào)料煮開就可以了，非常入味兒 。
制作小龍蝦，家里的調(diào)料比較少，最簡單的方法就是拿火鍋底料來做，或者直接買小龍蝦調(diào)料 。直接放進(jìn)鍋中煮制就可以了，非常簡單方便，自己制作的小龍蝦也比較干凈衛(wèi)生 。
小龍蝦的清洗方法和處理方法 。【小龍蝦最簡單快速的家庭做法怎么做】1，把買回來的小龍蝦，放到就一個大盆中，先用清水沖洗兩三遍把小龍蝦表面的污泥清洗掉，然后，再往里面加入沒過小龍蝦的清水，加一勺食鹽，一勺白醋，浸泡兩三個小時左右 。這一過程是必不可少的，因為浸泡兩三個小時，清水已經(jīng)變得非常渾濁了 。
2，拿出一個小龍蝦捏住兩邊 。在小龍蝦頭部和身體連接處斜著的部位用剪刀剪開，把頭部去掉，去掉了蝦腦，蝦黃要留著 。然后可以去掉小龍蝦的幾個小爪子，用牙刷在流水下刷洗干凈，會把身上藏著的污漬也刷干凈，在小龍蝦尾部中間有一個部位，先轉(zhuǎn)半圈，然后一拉就可以把蝦線扯出來了 。
這兩個步驟就可以把小龍蝦清洗的超級干凈了 。清洗干凈了之后，我們就可以來制作小龍蝦啦，準(zhǔn)備一包火鍋底料 。
制作步驟 。1，鍋中先放油，油稍微放多一點，等油熱之后把小龍蝦放進(jìn)去過一遍油，經(jīng)過這個步驟，小龍蝦的口感會更加緊致一些 。
2，鍋中先倒入一點食用油，把火鍋底料放進(jìn)去，把火鍋底料炒香，然后再把小龍蝦放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，然后加入適量的清水，蓋蓋煮制，等煮開之后，把小龍蝦煮熟，就可以盛出來了，麻辣小龍蝦就做好了，這是最簡單的一種方法了 。
結(jié)語 。最近這段時間小龍蝦的價格比較便宜，喜歡吃小龍蝦的可以買著來吃啦，買來的小龍蝦就可以自己在家里制作了，非常方便，而且自己在家里制作的小龍蝦，干凈衛(wèi)生，吃著比較放心 。
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