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有哪些是可以在減肥期間解饞飽腹又低熱量的食物？高蛋白食物和膳食纖維食物。

一．為什么說高蛋白食物可以解饞飽腹，不增加體重？1. 蛋白質(zhì)和碳水化合物、脂肪是人體所需的三大營養(yǎng)物質(zhì) 。食物中的碳水化合物和脂肪，容易被人體吸收轉(zhuǎn)化為身體脂肪，適量的蛋白質(zhì)不會(huì) 。

2. 蛋白質(zhì)有著更高的食物熱效應(yīng) 。所謂食物熱效應(yīng)，是指由于進(jìn)食引起的能量消耗增加，也就是可以幫助身體消耗掉更多的熱量。相對(duì)于脂肪、碳水化合物5%左右的食物熱效應(yīng)，蛋白質(zhì)有著30%到40%的食物熱效應(yīng) 。

3. 蛋白質(zhì)食物攝取之后，需要人體更長時(shí)間去消化，有明顯的飽腹感，不會(huì)感到饑餓。更重要的一點(diǎn)，對(duì)于美食愛好的減肥者而言，蛋白質(zhì)食物可以解饞！
【為什么說高蛋白食物可以解饞飽腹不增加體重】

二．哪些是高蛋白食物？1. 奶肉蛋類。
奶類，包括牛、羊等牲畜的奶，也包括制成的純牛奶。肉類包括瘦豬肉、瘦羊肉、瘦牛肉，也包括魚、蝦、蟹、雞肉、鴨肉等。蛋類，則包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等。

2. 豆類、干果類。
豆類包括黃豆、蠶豆、青豆，豆腐皮等豆制品。干果類包括的更多，諸如芝麻、核桃、杏仁、松子、各種瓜子等。

三．膳食纖維食物。1. 膳食纖維食物不如高蛋白食物那樣讓人大快朵頤，但是就減肥而言，和高蛋白食物一樣，不會(huì)轉(zhuǎn)化為身體脂肪，且容易產(chǎn)生飽腹感。還有，膳食纖維可以起到改善腸道的作用。

2. 富含膳食纖維的食物有：
小麥、玉米、高粱米、薏米等全谷物類，
馬鈴薯、紅薯等薯類。
黃豆、青豆、蠶豆（帶皮）、豌豆、黑豆、綠豆等豆類。
蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等蔬菜。
核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁等干果類。
木耳、銀耳、香菇等菇類。
可以看出，豆類和干果類，既是高蛋白食物，又是富含膳食纖維的食物。