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增肌餐和減脂餐有什么差異？增肌餐就是減少熱量攝入，增加碳水化合物、蛋白質(zhì)的吸收，減脂餐就是控制碳水、脂肪、熱量的攝入。

一、什么是增肌餐
增肌餐是一種碳水化合物、蛋白質(zhì)占比重的營(yíng)養(yǎng)餐。增肌餐的要求一般是其中的碳水化合物占有比重較大，但是蛋白質(zhì)和脂肪含量相當(dāng)或者蛋白質(zhì)比脂肪含量較少。對(duì)于增肌的人，尤其是偏瘦的人，需要攝入大量的食物，身體需要大量的熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了飲食的量要上去，營(yíng)養(yǎng)分配也是很必要的。

增肌餐的注意事項(xiàng)：
1、增肌切勿忽視蔬菜、水果的補(bǔ)充
蔬菜水果中的某些維生素和礦物質(zhì)，有利于促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，能有效清除力量訓(xùn)練造成的體內(nèi)過(guò)多的氧化物質(zhì)，從而保護(hù)了肌肉細(xì)胞，促進(jìn)疲勞恢復(fù) 。
2、膳食合理安排
采用“日食5餐法”較為合適：即每日吃5次。5餐的比例為早餐占全天總量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30% 。
3、膳食組成比例
每日食譜配備公式為：適度的蛋白質(zhì)、較少的脂肪、高含量的碳水化合物。3種主要營(yíng)養(yǎng)素的比例應(yīng)為25∶20∶55左右。
饅頭、面條、米飯等主食及山芋、燕麥、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作為首選。蛋白質(zhì)是肌肉增長(zhǎng)最重要的營(yíng)養(yǎng)源，健身增肌訓(xùn)練者蛋白質(zhì)的攝人應(yīng)以非脂或低脂食品為主，如脫脂牛奶、蛋清、魚、去皮家禽、牛排等。
4、多吃堿性食物
正常人的體液呈弱堿性，在健身增肌運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)被大量分解，產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)使人感到肌肉、關(guān)節(jié)酸脹，精神疲乏。此時(shí)應(yīng)食用蔬菜、甘薯、柑桔、蘋果之類的堿性食物，保持體內(nèi)酸堿度的基本平衡，以盡快消除運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的疲勞。除蔬菜水果之類的堿性食物外，還應(yīng)補(bǔ)充多種必須的維生素，以補(bǔ)充代謝和流汗時(shí)的損失，滿足健身增肌訓(xùn)練需要。

二、什么是減脂餐
用低脂低糖、食材新鮮、無(wú)深加工食品制作的食材多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食為減脂餐。
只要一天攝入的所有熱量不超過(guò)自身的日常消耗代謝，就可以瘦。但是晚上睡覺前三四個(gè)小時(shí)，最好不要吃熱量太高的食物。
減脂餐必須滿足四個(gè)要素
1、控制好油脂數(shù)量，烹調(diào)油不超過(guò)25毫升
2、增加富含膳食纖維的食物
3、少吃糖、最好不吃糖
4、控制總能量（熱量）的攝入

總結(jié)：三餐配比要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)搭配。有些人晚上容易餓，那么三餐的熱量分配可以均勻一些，或者是實(shí)行多餐制。早上起床沒有胃口的人，可以將早餐比例減少一點(diǎn)，但要吃得精，碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪都不能少。晚上盡量少吃碳水化合物，多吃膳食纖維和高蛋白的食物。如果晚上運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)完之后可以適量補(bǔ)充一些碳水化合物。
【增肌餐和減脂餐有什么差異】除了飲食量，營(yíng)養(yǎng)分配也是非常重要，無(wú)論是增肌還是減脂，碳水化合物的占比是最大的，蛋白質(zhì)略高于脂肪，也可以相當(dāng)，因?yàn)樘妓銐蚨啵趴梢灾卧黾∷M(jìn)行的消耗，這也是為什么在鍛煉前后都要補(bǔ)充碳水的原因，也因?yàn)樘妓銐蚨啵瑴p脂才能夠提供足夠的能量，并最大限度的限制肌肉損失。也就是說(shuō)，碳水占每次飲食的一半，或略多于一半，蛋白質(zhì)和脂肪相當(dāng)，或略高于脂肪。