純牛奶與奶粉是按照比例換算的，通常情況下，7-8斤純牛奶可以出一斤奶粉 。而鮮奶換算成奶粉，其實(shí)其所含的營養(yǎng)成分所占比重是差不多的，但是某些奶粉中會(huì)加糖，如果有加糖，就要按加糖的多少大打折扣了 。
但是從整體上來說，如果出行不方便帶純牛奶，那帶上奶粉，還是比較方便儲(chǔ)藏和攜帶的，尤其是乘坐飛機(jī)對于液體的限制 。
純牛奶和奶粉，營養(yǎng)價(jià)值差多少？相信大家還是比較關(guān)心牛奶和奶粉的營養(yǎng)價(jià)值有多少差異，其實(shí)這個(gè)取決于牛奶的質(zhì)量和制作工藝 。
1、牛奶制成奶粉，維生素含量有所下降
我們都知道，牛奶做成奶粉都會(huì)經(jīng)過一次巴氏殺菌，高溫會(huì)使牛奶中的維生素含量有所下降，但是如果原料牛奶的品質(zhì)非常好，那所需的加熱溫度就比較低，殺菌時(shí)間短，營養(yǎng)損失小 。
2、葉酸含量會(huì)下降，但是可以忽略不計(jì)
葉酸的含量在牛奶中并不高，并且我們?nèi)粘５娘嬍骋部梢匝a(bǔ)充葉酸，備孕期間和孕期還會(huì)口服葉酸，所以這點(diǎn)可以忽略不計(jì) 。
綜上所述，制作技術(shù)精良的奶粉只是略遜色于優(yōu)質(zhì)新鮮的巴氏奶，完全不遜色于高溫滅菌的盒裝奶，甚至比12個(gè)月貨架期的滅菌奶風(fēng)味更好，維生素保存更多 。
選純牛奶還是奶粉，看個(gè)人口味【純牛奶和奶粉營養(yǎng)價(jià)值差多少】所以說，喝純牛奶還是喝奶粉，完全可以依據(jù)自己的口味來，只是在挑選奶粉時(shí)需要注意其含糖量，盡量選擇不加糖的奶粉，另外，沖泡奶粉最好用溫水，不要用開水，會(huì)破壞其所含的維生素 。
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