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降尿酸最好的食物是什么？說(shuō)起高尿酸，大家都不陌生，這是繼高血壓、高血脂、高血糖之后的第四高，嚴(yán)重的會(huì)引起痛風(fēng)，需要手術(shù)治療。
高尿酸血癥與飲食有什么關(guān)系？痛風(fēng)是由于嘌呤代謝障礙及尿酸排泄減少，其代謝產(chǎn)物尿酸在血液中積聚，引起關(guān)節(jié)、組織損傷的一系列疾病。典型的痛風(fēng)病程經(jīng)歷4個(gè)階段：無(wú)癥狀性高尿酸血癥；急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎；間歇期；痛風(fēng)石與慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。
一般來(lái)說(shuō)，女性血液中尿酸鈉的飽和度高于0.36毫摩爾/升，男性高于0.42毫摩爾/升，就稱為無(wú)癥狀性高尿酸血癥。無(wú)癥狀的高尿酸血癥與有癥狀的通風(fēng)之間是有區(qū)別的。它不是痛風(fēng)的同義詞，也不是一種獨(dú)立的疾病。但是，若不給予及時(shí)的處理，由它進(jìn)一步發(fā)展為痛風(fēng)的趨勢(shì)就會(huì)很高。

尿酸是人體嘌呤及核酸代謝的最終產(chǎn)物，人體尿酸有兩個(gè)來(lái)源，從富含嘌呤或核蛋白的食物中來(lái)的屬外源性，約占體內(nèi)尿酸的20%；由體內(nèi)氨基酸、核苷酸和核酸分解代謝二來(lái)的為內(nèi)源性，約占體內(nèi)總尿酸的80% 。而高尿酸血癥的發(fā)生主要由內(nèi)源性代謝紊亂所致。雖然高嘌呤飲食不是痛風(fēng)的致病原因，但高嘌呤飲食可使血尿酸濃度升高，最終由無(wú)癥狀的高尿酸血癥變?yōu)橥达L(fēng) 。
高尿酸血癥患者如何控制飲食？高尿酸血癥患者飲食上首先強(qiáng)調(diào)嘌呤飲食。這種飲食的特點(diǎn)包括兩個(gè)方面：第一，限制全天膳食中嘌呤的攝入量在150~250毫克/天，以減少外源性嘌呤的攝入；第二，增加水分的攝入量，促進(jìn)尿酸排出體外。

1. 多吃粗糧，少吃脂肪，烹飪盡量用植物油，均衡營(yíng)養(yǎng)搭配。高嘌呤食物比如各種內(nèi)臟、濃肉湯、魚(yú)類、豆類、菠菜、咖啡、濃茶等，高尿酸血癥患者應(yīng)該少吃。
2. 可多吃一些堿性食物，比如蘇打餅干、堿性礦泉水等，有利于尿酸排出體外。
【降尿酸最好的食物是什么】3. 多飲水，促進(jìn)尿酸的排泄。心腎功能好的患者每天可以喝2500~3000毫升的水。
4. 少吃鹽，每日食鹽量在3~5克。盡量多吃含維生素B1、維生素C豐富的食物，以促進(jìn)組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解。忌酒、忌辛辣的食品。