【冬瓜薏米排骨湯做法】單用冬瓜煮薏米味道未免有些平淡，更常見的食療方是冬瓜赤小豆薏米湯、冬瓜排骨薏米湯 。薏米性寒涼，最在行利水滲濕、健脾益胃，能夠改善小便不利、水腫、風(fēng)濕疼痛等癥 。而赤小豆性平味甘，能夠健脾和中、益氣化濕 。再來(lái)說(shuō)冬瓜，冬瓜可是利尿消腫的好手，它富含維生素C和鉀元素，能夠輔助治療高血壓、腎病、水腫等 。冬瓜還含有丙醇二酸，能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)于減肥有積極作用 。
冬瓜薏米排骨湯做法取排骨500克，冬瓜200克，薏仁50克 。
薏仁需提前浸泡三小時(shí) 。將排骨洗凈，去除血水；溫水里放入姜片，下入洗凈的排骨燉煮一小時(shí)，等半小時(shí)后放入薏仁，燉煮半小時(shí) 。將冬瓜去皮切片，放入鍋中燉煮至軟爛，最后加入適量油鹽調(diào)味 。這里的冬瓜皮具有利尿的功效，也可以選擇保留 。
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