做烤魚(yú)需要：食油100克，奶油調(diào)味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克 。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克 。
【做烤魚(yú)需要什么調(diào)料】烤魚(yú)是一道菜品 。制作原料主要有魚(yú)、蘑菇、番茄等 。它是指魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉” ?？爵~(yú)是一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃 。
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