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佛手瓜怎么做好吃？說起佛手瓜，簡直就是小時候的美好回憶呀，我們家自己就種有。在我們那里，“佛手瓜”叫“土耳瓜”，我小時候最喜歡吃的就是土耳瓜了，清甜的口味，口感清脆，不管是清炒還是紅燒都非常的下飯。

做法一：清炒佛手瓜，鮮嫩甜脆、美味可口——食材明細(xì)——
主料：佛手瓜2個
輔料：干辣椒、蒜泥
調(diào)料：鹽、雞精
——做法步驟——
1、準(zhǔn)備好食材，佛手瓜、干辣椒、大蒜適量。
2、佛手瓜去皮，切成片在切成絲，干辣椒切成小圈，大蒜切成蒜泥。
3、鍋里倒油，油熱后倒入蒜泥，煸炒出味加入干辣椒熗鍋，注意火不要開大了。
4、接著放入切好的佛手瓜絲，翻炒就均勻。
5、最后加鹽、雞精調(diào)味，出鍋裝盤即可。

——清炒佛手瓜TIPS——
1、佛手瓜的皺褶比較多，所以去皮的時候一定要去干凈了。
2、佛手瓜里面的核一定要去干凈了，不然會很影響口感。
3、炒這道菜的話，可以加一點紅泡椒進去，味道很不一樣哦。
4、煸炒干辣椒的時候，火候一定要小點，辣椒糊了就不好吃了哦。
一道清爽又好吃的清炒佛手瓜就做好了，清甜脆爽的佛手瓜真的相當(dāng)下飯噢。尤其是吃稀飯的時候，吃這么一道菜簡直不要太爽呀。

做法二：佛手瓜燒排骨，開胃下飯味真美——食材清單——
主料：排骨300g、佛手瓜2個
輔料：姜片、蒜片、青紅椒、花椒
調(diào)料：鹽、雞精、生抽、料酒、豆瓣醬、冰糖
——做法步驟——
1、排骨洗凈之后，放入鍋里焯水，加適量姜片、料酒去腥，撈出沖洗干凈備用。
2、佛手瓜去皮，扣去核子，切成塊狀，青紅椒切成小段備用。
3、鍋里放油，油熱后加入排骨，翻炒均勻，煎制兩面金黃。
4、接著放入姜片、蒜片、花椒、冰糖翻炒一下，接著放入豆瓣醬翻炒出味。
5、接著放入佛手瓜，翻炒均勻，裹上醬，加點生抽調(diào)下味道。
【佛手瓜怎么做好吃】6、倒入清水，沒過食材就好，燉煮15分鐘。
7、最后加入青紅椒，加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋。
佛手瓜燒排骨做法就是這么的簡單，麻辣鮮香很入味，不管是下飯還是下酒就是這么的好吃。