【不同排骨的適合做法】名字都叫豬排骨，但實際上豬排骨又分為肋排、軟排、前排、脊骨排這幾大類 。豬排骨怎么做好吃？做法千千萬，但要達(dá)到夠好吃，那這首選的要訣就是，不同的排骨要選與之匹配的做法 。接下來我就從比較主流的排骨分割方式來詳細(xì)說下不同部位的排骨最適合怎樣的烹飪方式 。
五大類排骨分別在什么部位為了方便識別，我做了一個圖示來說明 。
不同排骨的適合做法脊骨：這個部位在豬的背部，就是脊椎骨，是個骨多而肉少的部位，也是排骨中價格相對最實惠的部位 。這一部位適合用來清燉，椎骨中的骨髓會為清燉的菜式加不少分的哦 。
脊骨燉冬瓜：
整體而言，排骨好吃，做法又多，但想擁有更好的味道，還是要注意細(xì)節(jié)，什么部位配什么做法，搞清這一點再選擇菜式，往往就會達(dá)到更好吃的效果了 。
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