一般家用發(fā)面的酵母粉，不僅可以使面變得松軟，香甜，而且酵母粉本身是含有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的 。不僅可以增加面食的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以補(bǔ)充人體礦物質(zhì)，是不是很驚訝？
如果酵母粉有毒哪很多男同胞可能就要頭疼了，因?yàn)榻湍敢彩轻劸频牟牧现?。其實(shí)不管什么食物吃多了，對(duì)身體都不好，只要適度，適量，對(duì)健康問(wèn)題是不用擔(dān)心的！
下面說(shuō)下發(fā)面的正確方法，以及比例！先準(zhǔn)備一個(gè)空碗，倒入酵母粉(比例大概是一斤面粉4克到5克)，再加入一勺子白糖，然后用溫水(水溫大概30到35度最合適)，然后用筷子攪拌均勻 。
因?yàn)榻湍赶矚g甜，所以我們放一勺糖，有助于酵母粉發(fā)酵，然后把化好的酵母水，倒入面粉，切記要一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢倒，邊倒邊攪拌，攪拌成面塊狀，
【下面說(shuō)下發(fā)面的正確方法以及比例】接下來(lái)用手將它揉到表面光滑，然后蓋上保鮮膜醒發(fā)，待面團(tuán)發(fā)至原先兩倍大時(shí)，就差不多了，然后繼續(xù)揉它，把多余空氣揉捏出來(lái)，至表面光滑…然后分切成小劑子到這里和面過(guò)程就完成了！
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