局長網(wǎng)上找了一下 ， 關心這個問題的人超級超級多！
一、蛋黃吃多了 ， 膽固醇會過高？大多數(shù)人雞蛋不敢吃多 ， 主要是害怕膽固醇 ， 蛋黃膽固醇較高 ， 所以有些人干脆棄了蛋黃 ， 只吃蛋白 。
說蛋黃膽固醇含量高 ， 這言論是從哪來的？
1977年 ， 有全世界營養(yǎng)風向標的美國膳食指南 ， 在沒有任何有力科學證據(jù)支撐下 ， 將膽固醇攝入建議量限制在每天300mg以內 。
而一個雞蛋膽固醇就約有280毫克 ， 如果單從這個數(shù)字看 ， 雞蛋確實不宜多吃 。
然而 ， 蛋黃吃多了 ， 真的意味著膽固醇過高嗎？
其實 ， 人體中的膽固醇大部分是自身合成的 ， 只有小部分是來源于食物 。所以通常分為內源性膽固醇和食源性膽固醇 。
一個人膽固醇過高 ， 多數(shù)是和自身合成有關 ， 和食物性攝入關系不大 。
并且人體對于膽固醇是有調控能力的 。當膽固醇攝入量比較高的時候 ， 人體對于膽固醇的吸收率就會有所減少 。也就是說 ， 并不是吃了多少膽固醇 ， 人體就會吸收多少 。
雞蛋中除了有膽固醇 ， 還有含有豐富的卵磷脂 ， 可以阻止膽固醇或者脂肪在血管壁上沉積 ， 抑制膽固醇的吸收 。
所以說蛋黃吃多了 ， 也并不會導致膽固醇過高 ， 因為人體并不會完全吸收 。
以后不要天天說膽固醇高是吃肉、吃蛋吃出來的了 ， 這些食物都要跳出來喊冤了 。
二、人們?yōu)槭裁春ε履懝檀迹咳藗兒ε履懝檀?nbsp;， 主要是覺得膽固醇會增加心腦血管疾病患病風險 。
膽固醇有害論 ， 來自于100多年前(1913年的)兔子實驗 。
俄羅斯病理學家尼可拉 · 阿尼契科給兔子注射了大量膽固醇 ， 結果造成兔子動脈粥狀硬化式損害 ， 由此便得出了飲食中的膽固醇會引起動脈粥狀硬化的結論 。
兔子實驗太讓人震撼 ， 隨后 ， 血液膽固醇水平 ， 很快被廣泛視為導致心臟病風險因素的一個重要指標 。
其實 ， 兔子真的不是人啊 ， 它的系統(tǒng)和人的系統(tǒng)不一樣 ， 人體會自動調節(jié) ， 消化 ， 利用膽固醇的能力 ， 而兔子沒有 。
但是 ， 在經歷了一場長達100多年的『誤導式洗腦』后 ， 很多人都覺得膽固醇是個大壞蛋 ， 會導致心臟病 。
其實 ， 膽固醇是個好寶寶 。
三、膽固醇有害論 ， 一場世紀謊言！關于膽固醇有害論 ， 是有史以來最大的醫(yī)學欺騙!
GeorgeV.MannM.D.博士 ， 弗雷明漢冠心病產生、流行及其風險因素研究室副主任強調：飲食中的飽和脂肪和膽固醇不會引起冠心病 。
關于膽固醇引起冠心病這一謬見是本世紀最大的欺騙 ， 也是任何世紀最大的謊言 。
根本就沒有壞膽固醇這個說法 。
所以無需改變膽固醇攝入量 ， 研究已經證實膽固醇攝入既不會導致也不會預防心臟病的發(fā)生 。有心臟病的大部分人群膽固醇的攝入量都維持正常水平 。
推薦閱讀
- 小兒脾胃虛弱會表現(xiàn)在以下幾個方面
- 1類賬戶可以保留幾個 一類賬戶和二類賬戶的區(qū)別
- 膽囊切除后我們不能吃什么
- 膽囊切除后不能吃什么食物
- 膽囊切除后不能吃什么
- 以下這幾個因素也會導致指甲出現(xiàn)豎紋
- 自貿區(qū)有什么好處 中國自貿區(qū)有幾個
- 染發(fā)掉色快的幾個主要原因
- 妊娠期糖尿病的孕婦能吃哪些水果
- 每天喝蜂蜜好嗎