當(dāng)然，最簡(jiǎn)單的就是清炒了
清炒西蘭花【還有一種最簡(jiǎn)單的西蘭花做法】做法也很簡(jiǎn)單，西蘭花切成小塊，用開(kāi)水稍微焯一下，撈出，控干水分 。
鍋熱之后加少量的油，加蒜末爆香，放入西蘭花，快速翻炒，加少許的鹽和雞精，還有少許生抽，稍微炒幾下就可以出鍋
因?yàn)槲魈m花是焯過(guò)的，所以熟的很快，反之，炒的時(shí)間長(zhǎng)了，失去了脆爽的感覺(jué)，反而不好吃 。
杏鮑菇扒西蘭花杏鮑菇切成片
西蘭花切成小朵，用水焯熟，擺在盤(pán)子的一周
調(diào)個(gè)汁：蠔油兩勺，生抽一勺，雞精，胡椒粉，白糖適量，淀粉兩勺，加小半碗水，攪拌均勻
鍋熱之后，放少許油，加蒜末爆香，加杏鮑菇進(jìn)去，炒的稍微有些軟了，加入料汁，炒均勻，蓋上蓋子悶一會(huì)兒，湯汁收的快沒(méi)了，就可以出鍋，擺放在盤(pán)子中間
西蘭花小餅用到的是西蘭花梗，因?yàn)橛X(jué)得西蘭花梗不是很好吃，所以放在餅里面，用這樣的方法可以把不愛(ài)吃的部分做的好吃點(diǎn) 。
西蘭花梗去掉外面的皮，切碎，然后再加上一些西蘭花塊，一起切碎 。
西蘭花碎加面粉，一個(gè)雞蛋，少許鹽，五香粉，胡椒粉，攪拌均勻，加水?dāng)嚢璩擅婧?br /> 平底鍋中放少量的油，晃動(dòng)均勻，然后用小勺舀面糊，攤成一個(gè)個(gè)的小餅就可以了
西蘭花炒胡蘿卜西蘭花切成塊兒，洗凈，用水開(kāi)稍微焯一下，撈出控干水分，胡蘿卜去皮切成滾刀塊
鍋熱之后，放油，放胡蘿卜，翻炒，加少量的鹽炒勻，然后蓋上蓋子，悶到胡蘿卜斷生，加西蘭花一起進(jìn)去炒
加少許的生抽，雞精，鹽，炒均勻，最后淋上香油，就可以了
這兩種菜搭配起來(lái)，顏色看起來(lái)很好看
還有一種最簡(jiǎn)單的西蘭花做法就是把西蘭花切成小塊，洗凈，用水焯熟，撈出控干水分，淋上一點(diǎn)生抽就可以吃了
這樣子吃，味道還是不錯(cuò)的
蠔油西蘭花西蘭花切成小塊，洗凈控干水分，用開(kāi)水稍焯一下，撈出控干水分
鍋熱之后放油，加蒜末爆香，加一勺蠔油翻炒均勻，加西蘭花進(jìn)行翻炒，稍微炒一小會(huì)就可以出鍋了
做法也很簡(jiǎn)單
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