鯽魚湯很適合坐月子的人喝，營養(yǎng)豐富又好喝，我老婆坐月子的時候，我也是經(jīng)常會給她做鯽魚湯，做鯽魚湯食材的選擇和處理很重要，魚煎一下再煲湯，一定要加開水等，這樣做出來的鯽魚湯味道鮮美，湯汁奶白 。
一、月子餐的鯽魚湯，怎么做好喝？1、坐月子喝的鯽魚湯，怎么做好喝，首先要選擇新鮮的鯽魚，鯽魚一定要處理干凈，特別是鯽魚肚子里面的黑膜，一定要處理干凈，這也是為什么做出來的鯽魚湯會腥的原因 。
2、我們都知道坐月子的人很多調(diào)料都不能吃，做鯽魚只放姜片和鹽就可以了，可以搭配一下枸杞、紅棗、蘋果、豆腐、西紅柿等一起來做，營養(yǎng)豐富又好喝 。
3、做鯽魚湯魚要煎一下再煲湯，這樣煮出來的鯽魚湯湯汁奶白，魚煎好后，一定要加入開水，這樣煮出來的鯽魚湯味道更鮮美，煮鯽魚湯的時候，先用大火煮一下，再轉(zhuǎn)小火煮，這樣煮出來的湯湯汁奶白 。
二、鯽魚湯的做法1、準(zhǔn)備食材：鯽魚兩條、豆腐一小塊、雞蛋兩個、香油、姜、鹽、枸杞
2、把鯽魚魚鱗、魚鰓、魚內(nèi)臟處理干凈，特別是魚肚子里的黑膜，一定要處理干凈，沖洗干凈，用廚房紙把鯽魚表面的水分擦干凈，用刀在鯽魚上劃幾刀備用 。
3、豆腐洗干凈切成小塊，姜洗干凈切片，鍋里加入一點香油，把鯽魚放進去煎一下，煎的時候要輕輕地晃動鍋，防止粘鍋底，又可以煎的均勻，煎至鯽魚兩面金黃就可以了 。
4、把鯽魚盛出來放進砂鍋中，加入足夠的開水，把豆腐、姜片也放進去，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，雞蛋煎成荷包蛋，時間到后，把荷包蛋和枸杞放進去，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)煮五分鐘就可以了 。
【月子餐的鯽魚湯怎么做好喝】總結(jié)：鯽魚湯就做好了，味道鮮美無腥味，湯汁奶白濃郁，營養(yǎng)豐富又好喝，特別適合月子里的產(chǎn)婦喝，做法也是很簡單，只要掌握好技巧，做出來的鯽魚湯味道鮮美無腥味，湯汁奶白濃郁，非常好喝，喜歡的可以試試 。
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