糖尿病患者是可以吃山藥的 。
山藥品種較多，一般中醫(yī)入藥都選擇淮山藥為道地 。而且主要用于補(bǔ)虛，比如脾虛、肺虛、腎虛、氣陰兩虛的消渴癥，而中醫(yī)所指的消渴即現(xiàn)代的糖尿病 。
很多糖尿病患者擔(dān)心自己能不能吃山藥，無(wú)非就是擔(dān)心山藥所含的淀粉 。其實(shí)大可不用擔(dān)心 。
第一、山藥為根莖類，富含尿液蛋白，淀粉、粗纖維等 。山藥所含碳水化合物為12.4，多為多糖類 。在蔬菜中雖然有點(diǎn)高，但是，如果你把它當(dāng)做主食來(lái)吃，那可就是非常低的了 。而且糖尿病人最該控制的是單糖和雙糖的攝入 。
第二、糖尿病人最主要的是控制全天能量攝入，山藥的能量不高，GI指數(shù)較高，所以吃的時(shí)候一定要限制量的攝入 。
第三、山藥富含膳食纖維，吃后具有飽腹感，可以延緩餐后血糖上升速度 。
所以，糖尿病患者可以吃山藥，可將山藥作為主食來(lái)吃，把山藥的能量計(jì)算到主食當(dāng)中，而且其他谷物就要減少量，這樣來(lái)吃，就不會(huì)影響血糖的上升 。
秋冬季節(jié)吃山藥的好處:山藥屬于根莖類，秋冬季節(jié)吃它，有一定的御寒作用，而且所含的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因?yàn)樘鞖庾兝?，人們活?dòng)量開(kāi)始相對(duì)減少，所以這時(shí)候吃它可促進(jìn)消化 。
另外，秋冬季節(jié)天氣逐漸寒冷，也是最容易出現(xiàn)風(fēng)寒、感冒、呼吸道、心腦血管疾病的高發(fā)，而山藥富含多糖，尿液蛋白，具有調(diào)節(jié)免疫功能的作用，而且山藥的粘液蛋白可以保護(hù)血管彈性，皂甙類可降低膽固醇 。對(duì)預(yù)防心血管也有益處 。
【秋冬季節(jié)吃山藥的好處】再次，秋季天氣干燥，山藥所含的黏滑液具有益肺養(yǎng)陰的作用 。
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