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喜歡健身的朋友們都愛(ài)吃雞胸肉，雞胸肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，肉質(zhì)非常嫩，生活中雞胸肉是我們常見(jiàn)的一種肉食食材，烹飪方式多種多樣，煎、炒、烹、炸都可以。下面我們會(huì)舉例5道雞胸肉的做法，美味又好吃。
雞胸肉怎么做好吃的做法大全？雞胸肉因?yàn)橹竞可?，非常適合做健身時(shí)的營(yíng)養(yǎng)餐，健身中多注重營(yíng)養(yǎng)均衡少脂肪多蛋白，那做好雞胸肉就很重要了，接下來(lái)我們看看雞胸肉的做法和小竅門。
雞胸肉的小竅門怎么選擇好的雞胸肉？
很多烹飪方式萬(wàn)變不離其中，烹飪雞胸肉也是一樣，不管通過(guò)怎樣的烹飪方式來(lái)做，食材的新鮮是最重要的，那怎么選擇好的雞胸肉呢？
①、看顏色：新鮮的雞胸肉外表有光澤，不新鮮的雞胸肉顏色暗淡沒(méi)有光澤。
②、聞氣味：新鮮的雞胸肉氣味正常，沒(méi)有什么異味，不新鮮的雞胸肉氣味不好聞。
③、摸一摸：新鮮的雞胸肉不粘手，表皮微干，不新鮮的雞胸肉表皮很粘手。
【雞胸肉怎么做好吃的做法大全】④、按一按：新鮮的雞胸肉按一下有彈性，會(huì)回彈，不新鮮的雞胸肉按一下沒(méi)有彈性，不回彈。
會(huì)選擇新鮮的雞胸肉了，那就來(lái)做雞胸肉吧！我們舉例5道十分鐘就能上桌的雞胸肉的做法。第一道：小炒雞胸肉
食材準(zhǔn)備：主料：雞胸肉、青椒
輔料：蔥、姜、蒜、小米椒
調(diào)料：料酒、淀粉、鹽、生抽、耗油、白胡椒粉
食材處理：①、雞胸肉清洗干凈，切成細(xì)條，青椒切條
②、蔥切末、蒜切末、姜切末、小米椒切段
③、將雞胸肉中倒入1勺料酒、一點(diǎn)淀粉、白胡椒適量粉抓勻腌制20分鐘
開(kāi)始制作：①、起鍋燒油，油溫6成熱放入青椒翻炒斷生盛出備用
②、鍋中留底油，油溫6成熱放入雞胸肉炒變色
③、放入蔥姜蒜小米辣炒出香味，放入青椒翻炒均勻
④、鍋中放入1勺生抽、1勺耗油、鹽適量，并將一點(diǎn)淀粉用清水?dāng)嚢杈鶆虻谷脲佒?br /> ⑤、翻炒一會(huì)，大火收汁，湯汁濃稠即可盛出
小貼士：
雞胸肉炒的時(shí)間不要太久，容易變老。

▲青椒炒雞胸肉
第二道：秋葵炒雞胸肉
秋葵一般指咖啡黃葵，有蔬菜王的稱號(hào)，本身含有粗纖維以及黏液，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種非常好的保健食材。
食材準(zhǔn)備：主料：雞胸肉
輔料：秋葵、蔥
調(diào)味：淀粉、料酒、生抽、鹽
食材處理①、秋葵清洗干凈，切成小段，蔥切絲
②、雞胸肉清洗干凈切成丁，并放入淀粉、料酒、生抽、一點(diǎn)食用油腌制15分鐘
開(kāi)始制作①、起鍋燒油，油溫6成熱放入蔥絲爆香，放入雞胸肉丁翻炒，加入少許熱水煮2分鐘左右
②、放入秋葵炒至斷生，放入鹽調(diào)味即可盛出

▲秋葵炒雞胸肉丁
第三道：小炒黃瓜雞胸肉丁
黃瓜有除熱、利水利尿等功效，最好的是有減肥功效。
食材準(zhǔn)備：主料：雞胸肉
輔料：黃瓜、蔥、姜、蒜、小米椒、蛋清
調(diào)味：淀粉、料酒、生抽、鹽、耗油
食材處理①、黃瓜清洗干凈，切成丁，蔥切末、蒜切末、姜切末、小米椒切段
②、雞胸肉清洗干凈切成丁，并放入淀粉、蛋清、料酒腌制15分鐘
開(kāi)始制作①、起鍋燒油，油溫6成熱放入雞胸肉丁翻炒變白色，放入蔥姜蒜小米辣炒出香味
②、放入黃瓜翻炒，放入1勺生抽、2分之1勺耗油、鹽適量翻炒均勻